“同桌自助餐”展示文明

　　众人聚餐，宾客各自扬起手中的筷子夹菜，再缩手放入嘴里咀嚼的场景，在我们身边再熟悉不过。近日，省委常委、昆明市委书记仇和来到富民县调研，与当地官员团体聚餐时，当场提出“能否每盘菜都放一双公筷、一把公勺，吃不完的菜打包带走，不仅节约也卫生”。（1月11日《都市时报》）
　　到酒店等公共饮食场所用餐，人们点菜有个习惯不能少只能多，吃完之后，剩下10%左右很普遍。尤其是公款接待，菜的数量不达到一定的规模，菜的质量不上个最佳，生怕怠慢了客人。私家请客对剩余物还有些心痛，毕竟是从自己口袋里拿出的钱，怎么也得弥补点损失，在一些地方大多都会打包带回。而公家接待，一是碍于面子觉得你钳我夹有点不卫生；二是毕竟不是自己个人的钱，往往是对于剩下的菜不宵一顾，夹起包就走人。
　　不论是公餐还是私餐，把剩余的菜浪费很是可惜，但是长期以来，这一问题在许多地方就没有引起重视。如果说担心就餐卫生问题，其实很简单，只要准备点公筷、公勺就能做得到，可为什么就很少人打包呢？不可否认有些公款接待人员也很心痛，但是在客人面前有谁好意思，把吃剩的东西带走，这样做似乎有爱沾小便宜之作，有的即使要打包也只能等着客人离走，悄悄的打上包带走。说来说去就是面子思想在作怪，说到底就是缺乏那种打包带走的环境。
　　作为省委党委，昆明市委书记的高官，能在公务用餐时对剩菜这般习以为常的事，提出自己的看法，说明其观察问题细，同时也反映出其节俭的作风。千万别小看这打包这一小事，全国一年的公款接待费近几千个亿，保守的计算公款接待按20%的剩菜白白的浪费，这该是多大的数字？仇和从细节中倒出了大问题，这个问题就是提倡一种节约的风气，作为官员增强一种节俭的意识。
　　吃喝风是股顽症，要彻底铲除并非易事，而提倡“同桌自助餐”却能起到异曲同工的遏止效用。实行同桌自助餐，一些接待者在接待标准上就得按量下菜，不然吃不了得兜着走，兜的太多，一次二次可能“偶然”失手，多次浪费，必然受到众人的谴责，无形中有了一种约束的机制。再则，提倡“同桌自助餐”，造就了节俭的环境，浪费将受到处罚，打包带走不再是一种丢人，即使留给餐馆自行处理，也不会觉得吃残羹剩饭觉得不卫生，自然而然形成了用餐的节俭风气。更重要的是大大的减少了浪费，变废为用，在某种程度上还起到平抑物价的作用。
　　吃不完的菜打包带走，看似不太文明，只要稍加添置，就能变得卫生文明，这不仅是用餐的文明，而是倡导出一种文明的社会风气。此举并非大推大起，却带来不同的凡响，不仅官员们认同，餐馆也认同，群众更是支持。一些点子也许一般的人提出来，或者付之实施作用并不是很大，而从领导干部嘴里出来其效果就是不一样，其感召力，实施力度就大大增强。某种程度上细节决定成败，假如我们的领导干部都能在工作中，在与下级和群众打交道中，对一些似乎导常的事情，能透过现象看本质，由小见大，提出自己的见解，这些小点子也许就成了金点子。
　　稿源：荆楚网作者：罗瑞明