东湖评论：从严抓好食品安全 切实守护群众健康

近日，央视财经曝光了青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市、甘肃省白银市靖远县的枸杞生产区存在违规违法生产加工、使用工业硫磺熏制枸杞等问题。9月2日，青海格尔木市人民政府办公室发布情况通报称，已成立工作专班连夜核查，对于违法责任人将依法严惩。

民以食为天，食以安为先。食品安全关系人民群众身体健康，更关系社会健康稳定发展，是不容触碰的道德底线和法律红线。习近平总书记明确提出，对待食品安全要坚持“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”。对于一些不法商家为了追求更高的利润不惜铤而走险、违法犯罪的恶劣行为，相关部门“依法严惩、绝不姑息”的态度，传递出对食品安全问题严肃问责、重拳出击的鲜明信号。当前，应聚焦“产”“管”“治”，统筹推进产业发展、政府监管、社会共治，做好食品安全治理，切实守护“舌尖上的安全”。

在“产”的方面，着力推动食品产业正向发展。坚持树立品牌效应。知名品牌意味着高质量、高信誉、高效益、高附加值，是赢得市场的重要资源。要持续开展食品安全领域品牌提升行动，引导食品企业自觉维护品牌声誉，主动提升自我管理、自我约束的意识和能力。坚持标准引领。标准决定质量，标准高、标准严，食品的质量安全才能得到保障。要完善食品质量标准体系，针对食品原材料、加工制作工艺流程、生产运输方式等制定更细致的质量指标，以高水平的质量标准引领食品企业做优做精。

在“管”的方面，切实提高食品安全监管水平和能力。坚持科学立法。良法促进发展、保障善治。党的十八大以来，我国食品安全领域法律规范体系不断充实完善。然而，食品安全领域部分问题依旧顽固。要坚持问题导向，大兴调查研究，进一步完善食品安全法律体系。坚持严格执法。监管部门必须秉持“严字当头”的理念，拧紧拧牢食品生产加工到流通消费全过程的“安全阀”。加强科技支撑，创新监管方式，提高智慧监管能力。聚焦群众反映强烈的突出问题，加大重点行业和领域的执法力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为。

在“治”的方面，凝聚全社会参与食品安全治理合力。做好食品安全治理离不开人民群众的广泛参与。持续加大食品安全普法宣传力度，深入开展食品安全相关法律法规和政策宣传教育，提高食品经营者的法律意识、责任意识和人民群众的自我保护能力。充分发挥群众监督、舆论监督的重要作用，引导广大群众积极参与食品安全治理。进一步畅通投诉举报渠道，鼓励群众做食品安全“吹哨人”，运用好法律武器保护自身合法权益，营造人人关心、人人参与、人人受益的食品安全良好氛围。

一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关乎大局。食品安全问题是社会公众最为关心的民生问题之一，守护“舌尖上的安全”只有进行时、没有完成时。唯有凝聚合力，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，才能满足人民群众对食品安全的新需求、新期待。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：焦楷博（武汉市青山区司法局）

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