【神农架调研行⑩】张煐：好酒是有温度的江河

很荣幸收到荆楚网、神农架林区政府、劲牌神农架酒业的邀请，在初春时节跟随调研团走进神农架林区，通过拦门酒环节品尝到我人生当中第一口白酒。美酒入喉，像一条有温度的江河一路从喉咙温暖到肺腑，香气渐渐返升，在浓郁酱味酯香中，开启一场充满希望与期待的“双向奔赴”。

神农架酱酒的酿造是自然馈赠与匠人偶成。神农架全年平均温度14摄氏度，冬暖夏凉的暖湿自然环境有助于酒体的酿酒酵母菌保持活性，让神农架酱酒越来越柔和。且酿酒技艺历久弥新，一直以来坚守传统酿造工艺，采用当地原生态高粱，连续九年下沙，通过陶缸陈酿持续提升酱酒品质。沿袭“12987”古法酿造工艺，整个工艺流程严格遵循季节性生产方式。既承载着古法酿造技艺的传承温度，又凝聚着恪守初心酿好酒的精神温度。

神农架，在群山和绿水之间，徜徉着酒意与诗情，也蕴含着烟火的浓度和人文的温度。在调研行中我们体验了来自土家族的拦门酒，激情奔放的棒槌舞，品尝了特色羊肚菌和小土鱼。因为行程紧张工作人员特意联系神农印象展馆延迟闭馆一小时，因为科研基地不对外开放，所以提前为我们申请到了金丝猴野外基地的参观机会。

比风景更奢侈的是人与人的相遇，在这里，我不仅感受到神农架原生态的民俗风情，也被神农架人民的热情好客和“赤子之心”所打动，与我同行的小伙伴笑着说：“被猝不及防的热情暖到了”。

好酒是有温度的江河，我们撑杯而起，顺流而下，在这片世外桃源般的净土中，让奔波疲惫的灵魂得到诗意的栖居。

作者：张煐（神农架首届网评大赛优秀作品奖获得者）