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【我与封藏酒的故事⑤】遇酒且呵呵,人生能几何

发布时间:2024年03月25日19:45 来源: 荆楚网 ​(湖北日报网)

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故乡的山,东山;故乡的水,大港。这是我的故乡,有山有水——山映斜阳天接水,无限风光在家乡。

山水之间,乡风淳朴。遇上收成好,就要请上酿酒师傅来庄前,造灶烧酒。然后装上陶缸,缸口用簿膜扎紧,压上用布袋缝制的沙袋,贮存慢用,细水长流。

幸逢家有喜事,亦或三五好友,片刻欢娱且相亲。如是:遇酒且呵呵,人生能几何;

酒洒天地间,祈祷日月翔!

随着生活条件的提高,人们对酿酒、喝酒、藏酒都有了新的认知和情怀。

2020年金鼠年七月远赴贵州仁怀开启了我人生真正意义的封坛藏酒。

古坛楚熊盛世酒业,位于茅台镇马鞍山斜坡上,四周山川连绵不绝,层峦叠嶂,山林之间,云雾缭绕,俯瞰赤水河宛如银练从山脚下蜿蜒而过。风景这边独好。

藏酒洞位于厂区的左侧,洞口高4米,面阔3米,外有铁栅格门,上书“藏酒洞”三个遒劲大字。进入洞口,顿觉凉风习习,沿着平巷百余米,豁然开朗,别有洞天,钟乳石林立,四周如山峦重叠,曲折宛转,令人目不暇接,啧啧称奇。依托地势高低砌成1米见方的水泥墩上安放着陶壇,煞是壮观。听熊总介绍,这洞藏大洞套小洞有十处之多,一年四季,达到了恒温、恒湿、恒氧、恒风,做到了陶壇存储,自然老熟。大壇的装酒1吨,小壇的装酒60斤。整个洞藏将近500吨老酒,都是亲朋好友认购之后,存放于此的。为了不虚之行,当即为自己窖藏了一份陈年老酒。

步入洞外,风正起,草丛间蝉鸣如同一首动人的乐曲,犹如让人感受到熊总的热情----我有一瓢酒,足以慰风尘。尽倾江海里,赠饮天下人;见证了洞藏老酒的活力----洞中日月长,陶里乾坤大。

茅台之行,由衷赞曰:盛世佳酿,传世典藏。今提笔记之,权当《我与封藏酒的故事》。

作者:曹得学(广东四会晟南环保科技有限公司)

【责任编辑:伍佳佳】

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