近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。对于餐饮浪费现象，他用了八个字作评价：“触目惊心、令人痛心！”他还引用了古诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，表达痛心之情。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
粮食安全关乎国运民生，是国家安全的重要基石。我国作为一个14亿人口的农业大国，虽然近年来连年丰产，但我国仍是粮食进口大国，粮食安全仍然存在很大风险和挑战。尤其是受新冠肺炎疫情影响，今年全球面临严重粮食不安全人口数量可能由1.35亿增加至2.65亿，表明粮食安全仍然是世界性的重大课题。这也告诉我们，必须要高度重视粮食安全，靠别人解决吃饭问题是不现实的，也是靠不住的，必须要“中国碗装中国粮”，做到“手里有粮、心中不慌”。保障粮食安全，不仅从“源头”做起，守住耕地底线，运用科技手段增加粮食产量等，还要守住“终端”，珍惜粮食、爱惜粮食，勤俭节约、拒绝浪费。
制止餐饮浪费现象绝非一日之功，需全社会共同努力、久久为功。法律机关要根据实际情况，征求各方意见，适时将餐饮浪费问题纳入法律范围，加强立法，通过法律的刚性约束来遏制餐饮浪费现象。相关职能部门要加强管理，充分发挥监督的作用，严格落实相关的制度，针对问题采取有效措施，对违反规定者从严惩处。餐饮企业要加强自律，拿出有效措施，加强从业人员教育培训，为就餐顾客提出合理科学的用餐建议，对可能出现浪费的现象要及时制止，避免出现不必要的浪费。同时，要加强宣传引导，用强大的舆论宣传和教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围。
制止餐饮浪费，每个公民都必须参与其中，倡导节约，爱惜粮食，文明用餐，从我做起。比如，在家就餐，不铺张浪费，不随意浪费剩菜剩饭；在外就餐，科学合理点菜取餐，吃多少点多少，吃多少盛多少，吃不完的养成打包带走的习惯；学生在校就餐，珍惜粮食，把碗里的饭吃干净……这些日常的行为看似简单，但需要我们每个人共同努力，逐渐养成良好的就餐习惯。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。拒绝浪费，不仅是自己素质的体现，更是对劳动人民辛苦付出的尊重。
粮食安全不容忽视，拒绝浪费从我做起。让我们一起行动起来，弘扬中华传统美德，珍惜粮食、尊重劳动，厉行节俭、减少浪费，共建节约、安全、文明的和谐社会！
稿源：荆楚网
作者：王能
