随着人们健康意识的强化，主打“100%果汁”的饮品遍布大小商铺，市场行情一路走高。然而，经调查表明，所谓“100%果汁”更多的是复原果汁，即将浓缩果浆加水还原成正常浓度的果汁。这种看似“纯天然”的营养食品，对人体健康究竟能起到多少作用，不禁要打上一个大问号。
不得不说，近年来，“养生潮”不仅在中老年群体中司空见惯，年轻群体更是争先恐后加入这支队伍。基于这种心理，商家纷纷推出各类“健康”食品，“喝水就喝矿泉水”“驼奶营养价值更高”等营销话术不绝于耳。市场上真假难辨的“伪健康”食品可谓“乱花渐欲迷人眼”，消费者在提高自身认知的同时，更需要企业回归健康本质，去伪存真，让老百姓吃得明白、喝得放心。
食品安全无小事，“健康”是涉及每位民众的头等大事，吃喝健康是人们最基本的诉求。这样的诉求，不应该只是产品概念化的表达，决不能演变成商家炒作的产物，甚至沦为无良商家“赚黑心钱”的商机。前阵子，国内饮料品牌元气森林发布致歉声明称，没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，导致公众误解其乳茶产品“喝了不长胖”。由此，也揭开了许多“伪健康”食品的神秘面纱，事实证明，有些新奇产品纯属混淆概念，既没有科学依据，也不符合营养指标。当代企业理应有一份社会责任感，与其巧借名目，用花里胡哨的噱头博眼球、愚弄大众，不如专注于食品本身，踏踏实实做良心产品。任何时候，产品货真价实都比天花乱坠的广告词更重要。
果醋饮料不等于果醋、代可可脂巧克力并非巧克力、全麦面包全麦含量微乎其微……在全民提倡健康饮食的今天，或许不少人都走过弯路，给商家白白交了“智商税”。真正的健康不是靠“伪健康”食品得来的，不健康的食品甚至会害人害己。因此，要想获得舌尖上的健康，我们应当保持清醒头脑，提高分辨能力，不仅要知道何谓“健康”食品，吃“正确”的东西，也要掌握“正确”的吃法，科学规律饮食，荤素搭配、拒绝野味，忌生冷多吃熟食，五谷杂粮均衡摄入等，对于保证身体健康有着重要意义。
健康不是一蹴而就的事情，而是日常良好生活习惯不断累积的结果。食品企业不能披着“健康营养”的外衣，挑战公众的健康认知。让“健康食品”多一份真诚，努力传播、推广健康饮食文化，未尝不是一桩利国利民的好事。
稿源：荆楚网
作者：余文婷（湖北宜昌）
