近日，多家联合国机构共同发布《2021年世界粮食安全和营养状况》，报告指出：2020年，全球约十分之一人口食物不足，大约每10个人里就有1人面临食物不足的困境。全球约9.9%的人食物不足，比2019年上升1.5%。这是新冠肺炎疫情暴发后联合国发布的第一份此类全球评估报告，后疫情时代的粮食安全为人类敲响了警钟。
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》调研发现，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有三分之一被扔掉。部分网络平台主播，“博眼球”挑战超常食量，不惜用假吃、催吐等方式，公开糟蹋浪费粮食。以上种种现象无时无刻都在警示警醒着我们，强调厉行节约、反对浪费必须长抓不懈、久久为功、不弃微末。
如今，随着国家物质经济日益丰盈，老百姓生活条件得到了极大改善，我们不再为“吃不饱饭”而担忧。然而，我们不能忘记今天的幸福生活是谁给的。革命战争年代，先辈们忘记了衣不暖身、食不果腹带给身体的苦痛，一心想的就是为了争取革命胜利。在国家博物馆里，红军战士周国才留存下来的在长征中一条被截去一段的牛皮皮带，战士们在艰苦条件下，饿了吃皮带、啃树皮、挖草根、喝雪水，正是在伟大征程路上无数牺牲的革命先烈用生命的付出才创造了今天我们的幸福生活。
而且，杜绝餐饮浪费，不仅关系到改变消费陋习，更指向粮食安全这个事关国运的重大命题。“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”一方面要看到，我国粮食长期处于“紧平衡”状态，加之新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。另一方面，“常将有日思无日，莫待无时思有时。”唯有居安思危，惜食有食，每个公民都要有生存的危机意识，才能以实际行动反对浪费。
“以俭修身，以俭兴业”。回顾百年党史，党和人民血肉相连，党一贯提倡勤俭节约、反对铺张浪费。厉行节约，是我们党无往不前的“定海神针”。同时，勤俭节约是中华民族的好传统、好作风，也是一个人最基础，也是最重要的良好道德品质。“光盘行动”、剩菜“打包”并不是“丢脸”的表现，而是用实际行动践行了尊重粮食、尊重劳动的基本文明素养。如，河北省广平县机关食堂实行“光盘积分制”活动，有的餐厅推出机器人小锅炒菜。再如，鼓励线上预订，根据当日订餐情况精准把控菜品供应量，真正做到“按需炒菜”。
习近平总书记强调，“大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。”如何面对后疫情时代的粮食安全，已经成为一个重大的课题摆在我们每一个人的面前，谁也不能置身事外，更不能无动于衷。只有大兴节约之风，用好勤俭节约这个“传家宝”，进而身体力行，以身作则，让反对浪费成为我们的共识。
来源：荆楚网
作者：李卫（湖北宜昌）
