近日，湖北宜昌城区中小学推广“中央厨房+微厨房”供餐模式，用心给予学生成长期的营养所需。据光明日报9月2日报道，宜昌点军区11所公办中小学实施学校食堂“统配现炒”，中餐就餐率98%，师生满意度90%。
孩子是祖国的未来，也是家长的寄托和希望。孩子在校吃得好不好，安不安全？一直是学校关切、家长关心、社会关注的问题。孩子的午餐配餐是个“暖心工程”，宜昌市教育部门用心推出“中央厨房+微厨房”的便民举措，温暖了孩子的胃、家长的心，更温暖了整座城市。
但要真正将“暖心工程”办成“民心工程”，让孩子吃上安全、放心的营养餐，需要相关部门、学校通过推进配餐流程管理、食品安全管理、疫情防控管理等举措保障孩子“舌尖上的安全”。从食品原料采购、食品生产过程、运输储藏等过程都要加强监管，这既是对孩子、家长负责，也是对社会国家负责，更是对民族未来负责。
为将学生配餐服务打造成学生开心、家长放心、社会安心的营养工程，山东日照市教体部门指导学校进行配餐方案制定，并通过全链条演练，不断优化配餐流程，并多次组织人大代表、政协委员、市民代表和教师代表到配餐公司进行考察、试吃，提出改进意见，确保学生吃得安全、健康、营养。厦门开展“首餐监厨”，市场监管部门的执法人员驻点学校食堂，全流程监管指导食堂操作的各项环节，为师生舌尖上的安全保驾护航。并严格落实“校长陪餐制”，及时发现，防患于未然。
保障孩子“舌尖上的安全”是一个系统工程，需要教育部门、食监部门、学校等多方合力，多一点细心、耐心，一步一个脚印将基础工作做好做扎实做细致，确保把为民实事办好、办到群众心坎上，让学生满意、家长放心。
来源：荆楚网
作者：宋杰（宜昌宜都）
