时代被记忆需要载体，可能是印象深刻的某个人、意义非凡的某件事、极度痴迷的某类物件、萦绕耳畔的某个旋律、朗朗上口的流行语……也有可能是一杯捧在手心的奶茶。近年来，以奶茶为“招牌”的现制茶饮摇身一变成为现代餐饮的“流量担当”，而天然、健康、线上消费的奶茶3.0时代正在接受当下青年一代的追捧和热爱。我们希望若干年后，这代人对于自己的奶茶时光充满着美好的怀念。所以，奶茶3.0时代，请用心善待。
奶茶无论怎么炒概念，要始终把健康理念放在第一位。从1.0时代的热水勾兑奶茶粉，2.0时代的基底茶加鲜奶鲜果，到3.0时代天然原料、优质茶叶萃取，健康成为奶茶迭代升级的方向。但是，不少网红奶茶店原材料变质、卫生环境恶劣、篡改标签、工作人员无健康证等问题触目惊心，部分用料热量和添加剂水平高极易引发肥胖和疾病。可见，奶茶行业自律和市场监管亟需加强。作为年轻人特别是孩子们的饮品，我们还希望奶茶更有营养，而不止于解渴、解馋、无害。中医茶饮文化博大精深，研发针对不同体质的功效奶茶值得一试。
做好年轻人的奶茶不仅靠滋味，还要有趣味。喝完一杯奶茶的功夫往往就是半天，带着奶茶移动的轨迹往往都是心之所趋。运动场上递饮料、玻璃窗前聊咖啡、逛街路上请奶茶……这些都是不同场合比较搭配的社交方式和消遣方式。不难发现，商场里、步行街上有很多手捧奶茶谈笑甚欢的闺蜜、同学或友人，他们身心放松、无拘无束，每一口奶茶仿佛都能唤起新的话题，俨然“社交催化剂”。近年来，奶茶品牌在打造IP、跨界联名、包装设计上“玩出花”“唱出声”，便制造了不少“梗”和乐趣，让人津津乐道、深深铭记。“尝新”是奶茶献给年轻人的精神奇遇记，相比其他餐饮，奶茶配方千变万化，正好可以满足年轻人味蕾上的好奇，鼓励他们对新鲜事物保持探索兴趣。
呵护这代人的情感寄托，奶茶3.0必须要真心实意拼口碑。有“流量”就要强担当，这个时代的“打工人”工作生活压力还是比较大的，能够在忙碌间隙喝到一口香甜的奶茶着实会舒缓一些紧张情绪，增加一分“搬砖”动力，称之为“续命”也不为过。所以，奶茶行业要在货真、价实、亲民、新潮上保持好和年轻人的联系，用心守护他们的小确幸、小欢喜。“秋天里的第一杯奶茶”所折射出来的其实是人们需要一些传递关心关爱的载体，而奶茶便成了这代人比较热衷的载体，送对方奶茶就是他们最好的心意。近年来，匿名为防疫、抗洪一线“最可爱的人”订奶茶的事件多次见诸媒体，他们正是用自己最珍爱的东西向社会表达谢意，这份情感尤其需要奶茶行业用好口碑来保障。
数据统计显示，在茶饮消费者中，18至34岁群体占比超七成。那么问题来了：当他们的奶茶时光退场、化为追忆，希望社会和市场为这代人的下一站也创造些期待。
稿源：荆楚网
作者：周继冬（武汉武昌）
