青少年是祖国的未来，民族的希望，健康成长牵动着每一个家庭，随着“双减”政策的持续落实，学生在校就餐已经成为普遍现象，学校食品安全向来是社会关注度极高的热点。近期，湖北省食品药品安全办等七部门联合印发《湖北省中小学校食品安全副校长管理暂行办法》，《暂行办法》明确要求全省中小学校全覆盖，同时对聘任渠道、任职条件、岗位职责等做了明确规定，因举措创新、重视力度大而引发社会关注、家长关心和网友纷纷点赞。
但是，也必须清醒意识到，校园食品安全是一个系统性工作，既需要全链条监管制度来约束，也需要公开透明和严格监督保障，更需要食品安全副校长严格履职抓落实、切实拧紧食品安全生产责任链。
建立健全管理制度是食品安全副校长首要职责。食品安全副校长要主动落实好源头管理制度，履行好进货登记、质量查验、快速检测、从业人员健康检测等制度，同时要利用人工智能技术、信息化手段，实现明厨亮灶，便于社会及家长监督。要健全招投标到采购、配送、加工等日常管理各项制度，使食品安全有人管，有人负责，对违规操作的工作人员，或是未能起到监督管理的具体负责人，要配合相应部门进行追责问责，提高违法成本，让规章制度起到威慑作用。
严格履职尽责是食品安全副校长的重要使命。食品安全副校长不仅要有丰富的食品安全法律知识，也要有食品安全管理实践经验，更要热心食品管理工作，了解学生食品安全与身体健康成长规律，协助校长落实食品安全第一责任人责任。同时食品安全副校长主要从校内教职工中选聘，职责虽然明确了，但对食品安全管理却是陌生领域，人社、教育、市场监管等部门要定期组织食品安全专项培训，培训内容应当包括食品安全、营养健康、食源性疾病预防、餐厨废弃物分类处置等内容，为校长（园长）履行食品安全第一责任人责任当好得力助手。
以全链条质量监管为食品安全副校长履职创造条件。破解校园食品安全问题，需要打破地域界限，开展相关市场全链条治理，包括对生产、销售各环节的常态化执法与管理。同时校园食堂餐饮服务通常具有封闭性、垄断性特征，单纯依靠对食品安全事件开展调查处理，难以从根本上消除安全隐患，所以应当推动校园食堂餐饮安全从结果监管向过程、程序监管转变，可邀请家长代表、新闻媒体开展常态化监督，推动实现监管共治。
稿源：荆楚网
作者：谭金山（宜昌西陵区）
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