“中国传统制茶技艺及其相关习俗”近日被列为联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。中国茶享誉世界，茶文化悠久灿烂。茶香一缕，贯通古今，连接中外，上下五千年，纵横八万里，书写着不朽的传奇。
袅袅茶香，在历史的长河萦绕。唐代以前无“茶”字。《诗经》有“荼”，《尔雅》为“槚”，《晏子春秋》称“茗”，《尚书》称“诧”，直到陆羽在《茶经》里统一使用“茶”字。中国有3000多年的饮茶历史。据《华阳国志》载，武王伐纣时，巴人曾献茶。从周朝的祭品，到东汉华佗《食经》记载茶的医药价值，从魏晋饮茶之风传至长江中下游，到宋朝的品茶社团“汤社”，从朱元璋“罢造龙团”，到清朝茶叶出口成为重头贸易，再到现代的百“茶”争鸣。一部中国茶叶史，就是民族融合史、经济发展史、文化变迁史。小小茶叶，凝聚着劳动人民的汗水，见证了王朝的兴衰罔替，也将续写新时代民族伟大复兴的荣光。
悠悠茶韵，在时空的经纬回响。“茶者，南方之嘉木也。”六朝时，南方已开始普遍种植茶树。今天，我国形成了华南、西南、江南、江北四大茶区，绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶、花茶七大茶叶品类。从唐朝的蒸青团茶到宋朝的“点茶”“斗茶”，从元明散茶到清朝“工夫茶艺”兴盛，制茶饮茶方式也随时代演变。“神奇的东方树叶”跨越丝绸之路、茶马古道、万里茶道，成为中华文明影响世界、世界文明交流互鉴的“信使”。日本的茶道至今散发着唐宋气息，韩国茶礼以和、静为本，英国人称下午茶为“图腾饮料”。茶文化彰显了中华物产丰饶、文脉延连，也将清雅、和美、文明、自信的中国精神传递到五洲四海。
千般茶味，腾挪于人间烟火。开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶既能满足人们的物质需求，又带来精神享受，在崇尚健康、自由的现代，更加深受人们喜爱。“茶余饭后”将茶和休闲惬意时光相连。香港茶餐厅伴随华人的足迹风行全球。在广东茶楼，茶客们边饮早茶边吃茶点，“饮咗茶未啊”成为街坊见面时最常说的一句话。在土家山寨，婉转动听的“六口茶”让远方的贵客感受到宾至如归。20个省市产茶区纷纷举办茶文化节，将春茶开园、采摘旅游相融合，打造特色茶品牌，做大做强茶产业链，让茶山茶园更美，茶乡茶农更富。茶叶正成为美丽中国、青山绿水的“金名片”，为实现乡村振兴、共同富裕增添动力。
万缕茶思，浮沉在人生的三昧。作为世界三大饮料之一，茶拥有粉丝无数。嗜茶的人，品的是齿颊留芬的香茗，享的是自在从容的智慧。这大概是茶能脱颖而出，成其为文化的奥秘和底气吧。采摘数万新芽，经过繁复工序，才得少量毛尖、芽茶，冲泡后色香味俱佳。没有久久为功的打磨，何来芳美四溢？茶叶在杯中亭亭玉立、翻腾浮沉，正如人生的起伏，沉时坦然，浮时淡然，静心蓄力，方能成大器。茶喝三道，一泡苦涩，二泡浓陈，三泡甘香，再泡已淡如白开水，恰似生命之旅，始于青涩，历于艰辛，兴于繁馥，归于平淡。赵州禅师的“吃茶去”，以茶妙传机锋，明心见性，留下了“茶禅一味”的千载佳话。
“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶。”手持茶盏，捧起的除了清冽，还有厚重的文化；静品香茗，回味的除了甘醇，还有悠然的心境。茶香宁静可致远，茶味淡泊可明志。人生若是一场修行，我们怎可失却了茶这个好伴侣？
稿源：荆楚网
作者：谢乔（湖北宜昌）
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