近期，有关“淄博烧烤”的相关话题屡登热搜，流量不断，给传统工业城市淄博带来文旅新风口。淄博爆火是当下自媒体时代网络传播裂变效应的深刻体现，但究其根本，出圈的背后离不开淄博政府诚意满满的担当作为以及淄博市民上下一心。可以说，“淄博烧烤”的爆火，体现了要想真正留住人心，真诚才是“必杀技”。
始于真诚。与众多传统的老牌工业城市一样，淄博不可避免地面临着环境保护与经济发展之间的选择难题，但与部分城市“一刀切”地取缔露天烧烤相比较，淄博体现了更为包容的态度和更加真诚的担当。早在爆火之前，淄博市城市管理和行政执法部门积极探索治理露天烧烤的有效途径，采取推广无烟烧烤炉具的方式治理油烟污染和扰民问题。这份对餐饮商家和消费业态的善意与努力，最终造就了如今“小饼、烤炉加蘸料”的灵魂三件套。看似偶然的事件实则都是厚积薄发、有迹可循的，真诚的人文关怀能直抵人心，在无形中为自己积攒口碑与品牌，为他日的成功铺就道路。
火于真诚。多位自媒体网红博主暗自来到淄博打卡，在他们的镜头下，放大了这座城市彰显的诚信与真诚。烧烤商家坚持不涨价，均未发生宰客和缺斤短两情况。成立烧烤协会，整顿烧烤行业，制定行业规范；新增烧烤公交专列，专门制定烧烤地图；开通烧烤高铁专列，文旅局长亲自迎客等等一系列措施，说明淄博在用心、用情、用力做好服务和保障工作。正是因为这一系列的真诚举措，让热度居高不下，讨论的焦点不再限于烧烤本身，而在于这座城市所折射出的人文关怀与烟火气息，在于政府市民所传递的热情美好、真诚待人的城市品格。
从“网红”到“长红”依然要靠真诚。“淄博烧烤热”终究会随着时间推移而慢慢归于平静，但热度下去之后还有很长的路要走。一方面，要始终怀揣一颗真诚之心，保持热情好客的精神气质，让游客在热度过去以后依然享受到别无二致的良好体验，市场监管部门、公共服务部门要常态化抓好抓实卫生督察、市场监管、行业整顿工作。另一方面，要有清醒的认知和头脑，以平常心正确对待爆火后的平静，烧烤商家要一如既往深耕品质与服务，政府部门要持续优化烧烤行业营商环境，给予商家更多便利与帮助，助力打造类似于“沙县小吃”这样的全国性美食品牌。
淄博烧烤火爆出圈不仅是偶然，背后是淄博这座城市 “朴实、厚道、真诚、守信”的口碑，比起薅游客羊毛、做一次性生意，要想变“流量”为“留量”，真诚才是永远的“必杀技”。
稿源：荆楚网（湖北日报网）
作者：方海燕（宜昌宜都）
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