榨菜拌饭向来是“下饭神器”，当前，年轻人吃饭时越来越流行“电子榨菜”，就着各类综艺节目和短视频，轻松愉悦地吃下一顿饭。但是，这种“食毕即忘”“碎片学习”“随看随乐”的文化速食真的能够让人们有“饱腹感”吗？
不可否认，在新媒体、新场景、新社交环境下，“电子榨菜”的产生不无道理，它可以让人们利用碎片化时间捕捉信息，在工作夹缝中获取快乐，以低成本换取新知识，诚然是一种消遣方式。不过，在食用“电子榨菜”的时候，要加强筛选、适量食用，选择“丰富营养”的“电子榨菜”，思考“电子榨菜”内容背后的引申义和文化背景，令其味道不仅满足于舌尖上的愉悦，更在于精神上的充裕。
“10分钟通晓一段历史”“5分钟读懂一本书”等此类讲解视频在各大新媒体平台收获超高点击量和观看量，以充满包袱话梗的语言、倍速剪辑的情节回顾让观看者能随时随地轻松接入相关场景，给予观看者松弛感、舒适感、趣味性，但一件事、一本书、一段史岂能简简单单通过短短几分钟的拼接画面呈现出来？
“电子榨菜”并不是真正的文化大餐，其叙事手段往往通过剪辑的形式展现，主题表达倾向简单化，内容质量参差不齐，且部分大V、UP主对视频文章内容研究不透、领悟不深、掌握不熟，容易向观看者输出错误的观点，从而误导观看者，让正史变“野史”，好书变“烂书”。
“电子榨菜”的种类繁多，需要选择“健康可口”的“营养型电子榨菜”，警惕部分“亚硝酸盐”含量过高的“电子榨菜”。在视频时代，通过观看视频获取信息是学习的良好辅助，若想增长人文知识，与其观看几分钟的夸张讲解，不如观看《百家讲坛》《典籍里的中国》《河西走廊》等名作，也只需数十分钟，还能成为每日连载，就着“美味可口”的专业讲解岂不乐哉。若想了解医疗知识，B站、抖音等各大新媒体平台都有中医、西医相关课程，也有皮肤科、心内科、妇科等各大科室的名医，他们都通过幽默诙谐的形式向大众科普医学知识，解答患者疑惑，既有时长较长的理论讲解，也有短时长的即时答疑。还有种种《舌尖上的中国》《风味人间》等美食纪录片，带入吃饭场景，让人垂涎欲滴。相信这类“营养型电子榨菜”才能让人们在虚拟世界里“细嚼慢咽”、“品味其中”。
榨菜虽下饭，也不能贪吃。有的“电子榨菜”以数字网络为手段，运用科技手法将人物编码化，在时间和注意力缺乏的时代，我们要警惕这类文化速食，不能以榨菜这种“辅食佐料”当成长期的精神“正餐”。
稿源：荆楚网（湖北日报网）
作者：李琦（湖北宜昌）
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