近日，“剩菜盲盒”在四川等城市悄然兴起。剩菜盲盒中的“剩菜”并不是指客人吃剩的饭菜，而是一种类似我们常说的“临期食品”，商家以盲盒的形式进行低价售卖。
剩菜盲盒为什么会流行开来？一方面，是因为商家以盲盒的形式进行售卖，给消费者一种新奇感的同时，价格也比较便宜，让消费者在打开盲盒时神秘感与性价比共存。另一方面，剩菜盲盒的产生也是商家与消费者共同需求促成的结果，餐饮行业每天都会有一定的报损，将临期食品进行盲盒售卖在一定程度上能够减少商家的利益损失，同时也符合当下年轻人“追求性价比”“薅羊毛”的生活方式。
但与此同时，“舌尖上的风险”也不容忽视。反食品浪费法中明确规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。个人应当树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。剩菜盲盒如何在醒目位置标示“临期食品销售专区”，保障消费者知情权，怎样有效保障“剩菜”本身的安全问题成为了“剩菜盲盒”面临的巨大挑战。
剩菜可以盲盒，但食品安全不能是盲盒。剩菜盲盒名字虽叫“剩菜”，但品质绝不能等同于“剩菜”，随着剩菜盲盒的爆火，有不少网友在网上发帖“剩菜盲盒质量成谜”“过期一天了，上面的草莓已经发霉”“买到的食品从冷藏柜里拿出，过期还没有售后”……这些品质低、保质期不明的食物在给消费者身体健康带来负担的同时，可能损害了消费者的利益，而这些存在安全隐患的食品反而有可能造成食品浪费。
怎样能让剩菜盲盒的食品安全“透明”而不“盲盒”。剩菜盲盒只有走向规范化才能健康可持续发展，剩菜盲盒是否存在以次充好、过期销售？想要消除消费者顾虑、打击食品安全隐患，商家应让剩菜盲盒明确保质期、生产日期、配料表等相关信息，保障消费者的知情权。平台也应不断升级与完善，相比于国外平台打分、售后等相关功能的完善，让消费者及时了解店铺相关信息，是否应该“避雷”。而剩菜盲盒想要更好、更长期的发展，加强市场监管是必不可少的，因为消费方式可以“盲盒”，但食品安全的监管绝不能是“盲区”。
剩菜盲盒的流行既是商家与消费者共同需求的促进结果，剩菜盲盒想要长远发展，食品安全是重中之重，规范经营才是大势所趋。只有兼顾食品安全与行业规范，才能让消费者与商家实现共赢。
稿源：荆楚网（湖北日报网）
作者：董焱（哈尔滨师范大学）
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