东湖评论：“老字号嘉年华”让家乡的味道更醇美

天高云淡，大地金黄。9月29日，诚信兴商宣传月（湖北站）暨2024年湖北“老字号嘉年华”活动在荆州沙市洋码头文创园举行。百家湖北老字号企业首次聚集，上千款特色产品亮相荆江之畔，吃的清香，看的稀奇，玩的心跳。国风演艺、民间杂耍、汉服展演，非遗传承人现场呈现，品牌家电以旧换新，人才招聘机会多多。感悟乡音乡情，传承中华文明。嘉年华内容丰富，干货满满，家乡的美味馋人，故乡的往事动人。

一味入魂，记忆犹新。老字号承载岁月记忆，潮品经典盛装登场。湖北山清水秀、物产丰饶。源源不断的天然原料，为百姓的吃喝提供了取之不尽的平台，味蕾得到充分的吸收和伸展，不同寻常的水、空气、阳光和深厚底蕴，让荆楚大地人文荟萃、物华天宝。湖北的中华老字号、湖北老字号真实记载街巷烟火，深刻诠释乡愁乡恋。吃一碗家乡的面条，难舍的情酿在里面，喝一杯醇厚的清茶，温暖永驻心头，尝一块软酥的月饼，涌起万般思念。老字号是一座城市的标志和品牌，用一道最能代表本地特色的美食款待亲朋好友，是最高的礼节和情谊。

最醇美的味道在家乡。风景秀丽的沙市洋码头，是全国首批保护利用可复制经验做法清单的历史文化街区，沧桑岁月，磨不掉沉重的年轮，星移斗转，积淀了深厚的文脉。在这里展示的老字号食品让人垂涎欲滴、流连忘返。中华老字号聚珍园，荆楚第一园，一百多年历史，经典佳肴《荆州鱼糕》，相传为舜帝妃子女英所创。在春秋战国时期，楚庄王出游于纪南城外偶食之而爱，披引为楚官延头道菜肴。直至清末，鱼糕仍出现在宫廷宴席中。据传乾隆过往荆州时，尝过鱼糕后脱口而咏：“食鱼不见鱼、可人百合糕”。《蔡林记》字号始创于1928年。由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为武汉市及荆楚大地家喻户晓的百年老字号小吃品牌。蔡林记热干面，爽滑筋道，色泽油润，香而鲜美。蔡林记热干面一直享有“中华名小吃”的美誉。皇冠味品、稻花香、五芳斋汤圆、汪玉霞、曹祥泰、绣林玉液......经典老字号体现当地文化符号，凸显城市发展脉络。

留住儿时的味道，留住永久的记忆。老字号传承至今，实属不易。既要保持原有风味，承载百年记忆，又要适应时代变化，满足不同人口味，持续创新。保住“老”字，接续根脉，推出“新”字，永续发展。如今仍然极具旺盛活力的老字号，在推陈出新上都积累了宝贵经验，探索出了具有时代气息、注重外观设计、突出视觉感受、倡导健康方式的系列产品，使老字号焕发青春，历久弥新。在历史文化街区推广荆楚美食佳品，意义重大。文旅商融合，老字号唱主角，延续历史文脉，拉动大众消费，为节日增光添彩。

国庆佳节，奉上优美价廉物质，提供丰厚精神食粮。湖北各地提前谋划，精心准备。全省近日再发放1亿元2024年“惠购湖北”3C数码产品消费券。武汉市以“畅游动感武汉，共度欢乐时光”为主题，推出“魅力武汉”文旅系列、“乐购武汉”消费系列、“活力武汉”体育系列共计125项活动，为广大市民游客提供丰富多彩的文旅大餐。荆州市中心城区继续免费向公众开放机关、事业单位和收费停车场总共8600余个停车泊位，方便市民和游客就近、便捷停车。

记忆里的美味，始终魂牵梦绕。乐在家乡、乐在景区、乐哉生活。以丰富多彩的节日内容吸引市民，用向上向善的精神产品引导受众。国庆假期，原地过节，吃逛购乐，休养生息。外出过节，饱览风光，领略河山。满眼风景美如画，遍地英雄下夕烟。生活的充实，带来期望值的不断提高，平和的日子，总让人回望过往，勇毅前行。

山河无恙，举杯同庆。“老字号嘉年华活动”美味长留，芳香四溢。荆江之畔，潮品焕新。与国同庆，欢歌笑语。生于华夏，何其有幸。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：罗星航（荆州沙市区）

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