东湖评论：古茶焕新味 一杯传荆楚

2025中国文化旅游产业博览会在武汉国际博览中心拉开帷幕时，一个本土茶饮品牌的展台前始终人头攒动。爷爷不泡茶的奶茶出品区最火爆时超过30人排队，现场设置的金币连连看、emoji猜猜乐互动游戏，让参观者在玩乐中不知不觉了解湖北茶文化知识，特别定制的花开江城冰霸杯、PINK毛毯等限定周边，成了大家排队领取、拍照分享的热门品。这股来自湖北的新式茶饮风潮，正悄然讲述着荆楚大地千年茶文化的现代故事。

一杯奶茶为何能在汇聚近20个国家和地区参展商的文博会上成为“人气王”？让我们先尝尝荔枝冰酿、咸宁桂花、白兰玉露这些地域非遗活化的典型产品。荔枝冰酿采用孝感非遗米酿、NFC荔枝汁搭配单丛茶底，入口既有酒酿的醇甜，又有荔枝的清爽，米酿和桂花冻嚼起来口感层次也非常丰富；咸宁桂花用碧螺春当茶底，搭配牛奶和桂花，当浓郁桂香扑鼻而来，恰似金秋漫步在咸宁的桂花林，馥郁芬芳；白兰玉露是不仅保留了恩施玉露茶本身的鲜爽甘醇，还巧妙地融入了白兰花的香气，使得白兰玉露的口感更柔和。这些原产于湖北的招牌风物，过去只能藏在产地名录里，如今借一杯奶茶重新亮相，反而让本地消费者第一次意识到，原来好味道就在家门口。这背后藏着的，正是千年湖北茶文化在当代如何“活”起来、“走”出去的关键命题。

湖北本就是万里茶道的重要起点，承载着丰富的茶文化和历史，连接着中国与世界的茶叶贸易，这份“千年家底”从来不是小众遗产，而是历史舞台上的主角。湖北是“茶祖”神农、“茶圣”陆羽的故乡，这片土地早在数千年之前就与茶结下了不解之缘；唐朝《茶谱》载，“鄂州之东山、蒲圻、唐年县，大茶，黑色，如韭，极软，治头痛。”，早早印证了湖北茶叶种植的深厚根基；青砖茶、米砖茶更是当年万里茶道上的核心贸易茶，作为古代中俄贸易的重要商品，承载着荆楚商帮的诚信与智慧；恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺、长盛川青砖茶制作技艺等非遗项目，更构成了湖北茶的“活态传承库”。爷爷不泡茶用贴近年轻群体的文化表达，让大家真正感知到湖北茶的魅力。

品牌将有千年历史的孝感米酒、列为重要农业文化遗产的咸宁桂花、源自传统茗茶工艺的白兰玉露等元素融入现制茶饮，打破了“传统茶=老派”的刻板印象。这种实践将非遗活化，让传统茶“尝得到、记得住”。用年轻人熟悉的奶茶作为载体，让湖北茶的非遗技艺从博物馆的展柜里走出来，变成日常能捧在手里的饮品，让文化以更轻盈的方式走进生活。

作为起源于湖北的品牌，爷爷不泡茶对本土文旅资源有着天然的敏感度。去年武汉樱花季，品牌推出“春回樱花”系列饮品，让樱花的美不再只停留在视觉上，更能通过味觉被记住，为游客的樱花季体验增添了新维度，让茶成为文旅的“连接点”。此外，品牌还在昙华林、巴公房子等热门景区设立主题门店，装修风格深度融合景区特色与青砖茶等传统元素，用东方美学与现代时尚感打造立体消费体验。如今，爷爷不泡茶在全国50多处景区的门店，都成了游客必打卡的点位，实现了从“卖茶”到“卖体验”的转变，让湖北茶成为游客感知荆楚文旅的“味觉名片”，破解了传统茶与文旅场景脱节的难题。

文旅产业的高质量发展离不开跨产业协同，爷爷不泡茶的“品牌+乡村”模式，为湖北茶赋予了产业振兴的新价值。浙江千岛湖畔的下姜村是联合国世界旅游组织认定的“最佳旅游乡村”，这里土壤富硒，适合栀子花种植，当地培育的栀子花花瓣肥厚、香气清冽，却受限于渠道单一，陷入“开在深闺人未知”的困境。品牌与下姜村共建栀子花绿茶实验室后，不仅让栀子花田成为新的文旅亮点，更将栀子花纳入茶饮供应链，让乡村特产变成了受市场欢迎的饮品原料，实现了“文化价值”与“经济价值”的双向落地，也为湖北茶产业联动乡村发展提供了新思路。

湖北还有利川红、恩施玉露等众多千年名茶，它们同样藏着荆楚大地的风土与故事。期待未来能有更多像爷爷不泡茶这样的品牌，深挖湖北茶的历史基因与地域特色，用创新的方式让更多人爱上湖北茶，让“荆楚之光”通过一杯杯茶走向更广阔的市场，也让世界读懂湖北茶文化在历史积淀中的厚重、在当代创新中的鲜活。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：王冉（武汉市江汉区“西北湖学社”团队、区商务局）

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