【共护食安】东湖评论：齐心协力 筑牢荆楚大地“舌尖安全”防线

民以食为天，食以安为先。食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。2025年湖北省食品安全宣传周活动期间，“荆楚民生观察团”开展了一系列探访活动，让我们看到了荆楚大地上全社会共同参与“尚德守法 共享食安”的生动实践。

监管引领，织密食品安全“防护网”。习近平总书记指出：“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。”湖北省深入贯彻“四个最严”要求，将食品安全工作作为服务“支点建设”的重要支撑，全面加强食品安全全链条治理，严守从农田到餐桌的每一道关口。全省各级市场监管部门持续创新监管模式，提升治理效能。全省各级市场监管部门持续发力，创新监管模式，提升治理效能。

此次“荆楚民生观察团”活动，正是我省食品安全主管部门引入社会力量强化监督的积极探索。观察团深入一线，以其独立的视角和专业的知识，成为监管触角的有效延伸，助力发现潜在风险，督促问题整改，提升了监管的透明度和公信力。这种“监管+监督”的模式，使得食品安全防线更加严密、更具韧性。

企业主责，筑牢食品安全“第一关”。企业是食品安全的第一责任人，其诚信意识和质量管理水平至关重要。从像湖北初阳生态发展有限公司这样注重源头控制、发展生态农业的企业，到致力于生物技术研发、以科技力量保障营养与安全的嘉必优；从孝感首衡城这样的大型农产品流通枢纽中严把准入关、检测关、溯源关的众多商户，到福银高速安陆服务区等交通要道为南来北往的旅客提供安全、放心餐饮服务的经营主体。它们都在以实际行动践行着食品安全承诺。通过建立严格的内部质量控制体系，实施从农田到餐桌的全链条管理。这些企业正在将食品安全内化为企业文化和发展生命线，共同夯实着食品产业的信任基石。

社会协同，凝聚食品安全“共治力”。食品安全的守护，绝非单一力量所能及，需要社会各界的协同发力。首先，行业自律是关键一环。行业协会、商会等组织通过制定行规行约、推广先进标准、组织培训交流，引导会员单位规范生产经营，提升整体行业的安全水平。其次，媒体监督是重要力量。客观、公正的新闻报道，既能曝光违法违规行为，形成舆论压力，也能传播食品安全知识，提升公众辨识能力。再是，公众参与是坚实基础。每一位消费者都是食品安全的最终评判者和受益者。鼓励消费者积极行使监督权，通过“12315”等渠道投诉举报，参与“你点我检”等活动，能够形成无处不在的监督网络。此外，普及食品安全科学知识，提升公众的风险防范意识和理性消费能力，同样至关重要。

展望未来，共筑永不松懈的“安全长城”。守护食品安全是一项长期、复杂、艰巨的系统工程，需要持之以恒、久久为功。当前，荆楚大地上的实践充分表明，只有将政府的严格监管、企业的主体责任、行业的自我约束、媒体的舆论监督以及消费者的社会监督有机结合起来，形成治理合力，才能最大限度地消除安全隐患，防范安全风险。

展望未来，我们期待看到更多创新性的共治模式涌现，更严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，更先进的技术手段应用于食品安全管控，更浓厚的食品安全社会氛围得以形成。只有全社会携手并肩，持续发力，共同筑牢从源头到终端、从线下到线上、从生产到消费的每一道防线，才能让“荆楚味”更安全、更放心，让老百姓的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：凌新（湖北省社会科学院社会学所所长、研究员）

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