东湖评论：守护“舌尖上的安全”，让真相跑赢谣言

一张“往鲜花饼里吐痰”的截图，让云南那张美食名片站上风口浪尖。9月10日，昆明警方通报，相关信息系杜某为博取流量编造，已对其处以行政拘留。这起谣言踩中三重社会痛点，云南鲜花饼是地域名片，食品安全是全民敏感神经，职校实习低薪是长期积怨。造谣者并非随机编造，而是有选择地拿社会普遍焦虑的议题做组合，以微小成本撬动海量流量。

警方的高效查处，既是对造谣者的法律震慑，也是对守法经营者的有力保护。涉企谣言的特殊性在于，其损害随传播呈指数级放大，每多存活一小时，企业的订单流失、品牌折损就多一分。一起谣言伤害的不仅是一家企业，更是整条产业链的信任根基。鲜花饼是云南文旅消费的标志性产品，背后连着花农、加工厂、物流、旅游零售等环节从业者的生计。

产业链的损失可以用数字衡量，信任的流失却更难修复。食品安全谣言的治理，本质上是一场信任保卫战。这场保卫战对手，不仅是造谣者个人，还有算法对情绪的放大效应、公众对食品生产的信息盲区。2026年7月12日，食品安全辟谣工作专题座谈会在北京召开，会议明确，要在中央网信办等相关部门指导下，构建“”事前预警、事中处置、事后修复”的全链条谣言治理服务体系。与此同时，不少地方公安机关已建立涉企维权绿色通道，对涉企谣言案件优先受理、快速处置。

企业既要敢于依法维权，也要主动打开大门，用透明度压缩谣言滋生空间。面对谣言，鲜花饼企业第一时间报警、警方快速查处，这一互动本身就是警企良性协作的范例。但维权只是底线，更主动的做法是让消费者“看得见车间、看得懂工艺”。平台要当好守门人，把好算法推荐和内容审核两道关，对涉食品安全等敏感内容应设置更高的审核优先级，对短时间内异常传播的信息及时核实、限流。对普通人而言，指尖的克制也是一种守护，不轻信、不转发，就是掐断谣言传播链实实在在的一招。

守护“舌尖上的安全”，说到底守护的是公众对这片土地上的产品的信任。这份信任，经不起谣言的反复透支，却能在每次真相跑赢谣言的实践中慢慢沉淀。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：梁一鸣（襄阳市公安局樊城分局）

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