全国首个省级食品安全科普领域AI智能体“荆楚食安”在湖北上线，四位食品安全数字人专家同步“组团”上岗。技术落地民生，值得叫好。也很好地回应了“技术必须为人服务”以及“技术如何更好地为人服务”的时代课题和公众话题。
AI赋能食安，最大的亮点恰恰在“为人”。“荆楚食安”的可贵之处，不光在于技术本身的前沿水平，更在于它把技术用在了群众最需要的地方。比如，它以专属语料库破解了通用大模型的“幻觉”难题，让科普权威可信、从源头上规避“无中生有”；“你点我检”“投诉举报”等入口，把监管的“麦克风”递到群众手里；7×24小时不间断答疑则突破了时空局限，让科普变得精准又贴心。再看“民生观察团”探访的中央厨房，从“AI智能预警+人工复核”的智慧大脑，到每份学生餐专属的溯源二维码，技术的落点始终是“人”：让家长放心、让学生安心、让公众吃得明白。恰恰印证了这一点：技术的价值不在炫技，而在惠民。
好经验既要“走得进”，更要“用得开”。“荆楚食安”的探索要落地生根，重在做好“三进”。一是进校园。校园食品安全牵动千家万户，“全程可视化”“可查可溯”的做法证明，数字化能大幅提升供餐安全，应推动更多学校、团餐企业对接“鄂食安”等平台，让“透明后厨”“阳光供餐”成为标配。二是进社区、进乡村。依托数字人专家和立体科普矩阵，把食品安全知识送到老年群体、农村群众身边，用群众听得懂、用得上的方式普及常识。三是进监管链条。探索把智能体的问答、举报数据转化为监管线索，让“群众点单、AI科普、全民监督”真正闭环运转。
技术不能“包打天下”，人的因素必须跟上。欣喜之余也要保持头脑清醒。持续迭代勘误权威语料库，依靠人工复核保障AI输出精准；数字人专家依托专业公信力开展传播，严把内容质量关口，持续维护公众对专家与平台的信任；优化适老化服务，弥合数字鸿沟，推动智能体服务触达更多有需求的群众；严格管控投诉举报、“你点我检”业务中的敏感信息，筑牢数据安全与隐私防线。因此，在制度上，亟需建立AI科普内容的“审核+抽检”机制，落实人工兜底复核；在应用上，推动功能向移动端、适老化方向延伸，增设语音问答、人工转接，让技术更“亲民”；在监管上，健全用户反馈闭环，把群众使用评价转化为改进的“清单”；在统筹上，构建全省食安科普“一张网”，打破信息孤岛，让优质内容流动共享。
科技向善，贵在为人。“荆楚食安”的启程，是湖北把“技术为民”写进食品安全治理的生动注脚。唯有始终把群众的获得感、安全感放在第一位，让技术既有“智慧”更有“温度”，才能守护好“舌尖上的安全”，让高质量发展成果更多更公平地惠及每一个人。
稿源：荆楚网（湖北日报网）
作者：胡文江（省社科联“文安平”团队成员、汉江师范学院副教授、教育部高校网络教育名师）
责编：陈頔
微信扫一扫分享给朋友或朋友圈