言平

　　日前，省食药监局首次面向群众进行食品药品典型案例警示教育，并在17个市州同步展出。加工回收火锅油，领刑2年6个月；外卖网站接入无证食品经营者，被处以20万元罚单；违法所得数百元，罚款达到万元……对照这些“反面教材”，不少企业和从业人员深受震撼。

　　公众对食品药品安全的担忧由来已久，苏丹红、三聚氰胺、毒大米的侵害仍令人记忆犹新。新修订的食品安全法被称为“史上最严”，该法实施快两年，到底严在哪儿？所谓“最严谨的标准，最严格的监管，最严格的处罚，最严肃的问责”，如何让公众有真实的感受？对企业和从业者而言，哪些是高压线？省食药监局通过食品安全宣传周的一系列活动，以案说法，为群众普法释疑，向社会传递出严管、严查、严处的决心。

　　一直以来，巨额利益驱使之下，食品药品领域的制假售假如割韭菜，屡禁不绝。如果食药安全的标准落后于群众的期待，处罚相对于利润只是毛毛雨，以罚代管成了问责常态，那么，食品和药品安全的监管就会像一根松软的皮筋。只有将基准线提高，将标准定严，形成牢不可破的安全防范网络，才能起到震慑作用。对于利欲熏心者而言，社会良知和企业责任对其约束乏力，唯有严厉的监管和处罚才能令其不敢伸手。

　　社会大众对食药安全的诉求在不断更新。从最简单的无毒无害，到现在追求环保、健康；从早期假冒伪劣藏匿于大街小巷，到如今变身于电子商务平台，这提醒监管部门要跟上时代步伐，提高执法水平。让网络告别假货泛滥，让手机订餐能像实体餐馆一样有严格的安全保障，让药品宣传杜绝夸大和虚假……食品药品安全领域的防护围墙除了要增加厚度，还要延展长度。

　　我们不需要老百姓都成为食品安全专家，提高食品药品安全的整体水位，根本上还是需要构筑最严的监管体系，最严肃的问责制度，并在每一起案件的处理中得到体现。食品和药品安全关乎13亿多人的身体健康和生命安全，在这个民生大课题上，从细从严抓好监管体系建设不能有丝毫懈怠，持续改善食品药品安全的整体形势，才能让群众有真实的获得感。