□楚天都市报极目新闻评论员 徐汉雄
近日，有游客反映三亚某餐厅售卖的海胆蒸蛋没有海胆、龙虾被调包及价格过高等问题，引发热议。4月12日，海南省省长冯飞就此事表态，表示将继续深入调查，依法处置，及时回应社会关切。（据4月12日央广网）
目前，涉事双方对此仍是各执一词。4月11日，三亚市相关部门通报初步调查结果，称暂未发现该商家上述欺诈行为。涉事餐厅因此有了底气，表示“可能起诉消费者来维护餐厅的权益”。而“海胆蒸蛋到底有没有海胆”，也没给出一个让人信服的解释。
有关游客投诉在景区吃饭挨宰的事并不少见，有反转的，也有实锤了的。这样的纠纷一再发生，归根结底，还是明白消费上做得不够。有的商家没有明码标价，游客在点餐前不明就里，结账时才发现是天价账单，接受不了。有的虽然标了价，与客人沟通不够，结账时游客发现价格超出自己预期，还是接受不了。
拿“海胆蒸蛋”一事来说，通报的初步调查结果称，商品明码标价了，消费者在网上发帖时也说，“出来玩，贵就贵点”，对价格知情并接受。争执的焦点在于蒸蛋里有没有海胆。因此，这次价格是明的，就是菜肴的内容显得模糊。
2012年春节期间，有网友发微博称在三亚吃海鲜，三个普通的菜被宰近4000元，成了有名的“宰客”事件，三亚市委书记曾就此致歉。这次的“海胆蒸蛋”一事，又引来海南省省长表态。可见当地对旅游环境还是很重视。当年的“宰客”事件后，海南采取了很多举措来规范市场，诸如通过建立监督和事后追溯制度，对商家的宰客行为进行依法治理。
这次的涉事餐厅据称有很多摄像头监控，甚至厨房的摄像头还和三亚市场监督管理局联网。可见，监督措施是不缺的，至于到底发挥了多少作用，还要用实际效果来说话。正如法学专家说的，海胆蒸蛋的证据链缺失，若有相关视频来让真相大白则更好。
无论消费者与商家，都要靠明白消费来保护自己，店大欺客不行，客大欺店也不行。因此，消费过程中各个环节的透明，是对双方的保护。一些知名餐厅努力打造透明厨房，就是如此。对景区来说，避免游客挨宰或商家受委屈，明白消费是最好的保障，让顾客从进门起到离店，点餐、议价、加工、上菜、就餐等各个环节都明明白白，也就不怕任何一方的糊涂账。
