□楚天都市报极目新闻评论员 吴双建
10月初，有记者暗访网红海鲜店“味库海鲜”在苏州市相城区的仓库，发现该公司存在将过期虾改换生产日期出售等违规操作。苏州市相城区市场监督管理局执法人员称，对该仓库进行突击执法检查，对仓库涉案产品实行就地封存，对当事人进行立案调查。（据10月21日《现代快报》）
9月底，有不少消费者反映，网红海鲜电商“味库海鲜”存在产品质量低劣问题。10月上旬至中旬，有记者通过应聘，进入“味库海鲜”苏州仓库暗访调查，于是发现黑幕。员工给过期商品和临期食品更换生产标签，发臭的海鲜也秒变新货。如此一番操作，有网友就称其海鲜“永不过期”，赤裸裸的黑心海鲜店啊。讽刺的是，其官网上还写着：“让家人和朋友吃上放心海鲜。”
然而，又是让人熟悉的路数：记者接到线索，应聘后打入内部卧底，揭露其食品安全问题，报道引发关注，监管介入调查……于是，我们还是想要问一声，在此之前，监管在哪？
近期，食安相关的“卧底”事件时有发生：“胖哥俩肉蟹煲”网红餐厅,记者卧底发现存在死蟹当活蟹售卖；记者在“奈雪的茶”打工，发现蟑螂不用管、标签随意换；B站UP主卧底华莱士，发现工作人员“鸡块掉地上捡起来放回去”……
这一系列的卧底，揭露了一些网红餐饮店背后不堪的一幕幕。但是，食安问题绝不能只靠卧底来推动，更应该重在事前监管，将关口前置。味库海鲜的仓库就在相城区，媒体接到投诉，当地就没有接到过举报？这么大一个海鲜仓库，不说去卧底，监管部门就从来没有主动去查一查？
另外，从某电商平台上来看，味库海鲜头部商品月销量超2万，单品评论数超过20万。这些评论里，不太可能全部都是认可、点赞的内容。对监管来说，如果有异常评论，也是调查的线索，监管岂能放过？
味库海鲜自称在10座城市有供应链布局，与300余家电商签约。现在，苏州的仓库有问题，其他地方的仓库有没有类似违规操作，赶紧调查一番，以免其毁灭证据。另外，各个电商平台，对这样的黑心网店，赶紧做相应处理，不能留着再害人了。
