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罗瑞明:机场餐饮与市区同价是明智的选择

发布时间: 2007-11-19 09:15   来源:    进入电子报

      昨日(16日),首都机场航站楼内部分餐饮店开始正式降价,单品最高降价幅度达到33%,剁骨鸭套餐由原28元降至22元,扬州炒饭由原18元降至12元,红枣粥由原7元降至5元。预计到今年底,机场航站楼内所有餐饮店将和市内同质同价。(11月17日《北京青年报》)


    现在许多机场都远离城市中心,按说路程遥远,乘机者更易选择到机场购物和就餐,以图个方便,可是机场的食品贵,餐饮费用高却令人望而生畏,宁愿不烦其劳先行购好物,提前就好餐再行上机场。如此不仅给乘机、接送机者带来不便,也使机场的生意不旺。


     难道机场的商店、餐馆的经营者们,不知道薄利多销的生意经吗?这点只要有点经济头脑的人都知晓,最主要的当数机场商业区租金过高。租金高商品也高,加上店铺的承包者要上缴税费,要赚取工资和利润,如此只能采取远离市价的方式来实现,因而就造成恶性循环,价格高,购买量就小,购买量越小,价格就越提得高,使机场的价格居高不下。另外,还有一些商家结成同盟,谋取高额利润。这种做法损害了消费者的利益,反过来又使消费人群更为减少。


     机场商品天价销售,主要来源于管理者的意识,在他们看来,只要店铺有人租,能收到超乎寻常的租金,不管你旅客的能否承受,即使消费者投诉不断,也无济于事,他们考虑的是局部的利益,眼前的利益,而很少考虑消费者的利益。


     机场昂贵的商品,给旅客造成牟取暴利之感,据中国消协发布的《中消协民航服务消费体察活动报告》,超过四成的消费者认为机场餐饮价格“不合理”,近半消费者认为“一般”,仅有不到一成消费者认为“合理”。但是机场商吕价格高的现象一直以来始终解决不了,这已经成为国内机场的通病。
对于机场商品销售愈减,消费者反映强烈的问题,先有广州白云机场作出姿态,明确对饮用水、饼干、方便面、餐饮店食品四种旅客必需品进行限价,如今,12元钱就可以在白云机场购买到一份两荤一素外配5两米饭的盒饭!相比起25元的盒饭、38元的炒牛河、68元一位的自助餐……显得“物美价廉”。 据统计,平价盒饭推出首日销量就达184份,比以往销售量增加了好几倍。


     首都机场是国内最大的机场,将餐饮价格降至与市内同质同价。人们大可不必为避暴利,提前或推后就餐,这无疑对旅客来说是个好消息,同时也将促进机场餐饮业食品的销售,这种做法与己与消费者都更为有利,不失为一种明智的做法。

 

     稿源:荆楚网 作者:罗瑞明

(本文来源: 编辑:王德民)
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