祝云洪：付费保食品安全是无稽之谈

　　民以食为天，食品安全一直是民众最为关心的问题。天天吃进肚的东西怎容得一点不安全的隐患存在？那是要人命的大事啊！可是我们却经常听到这样那样的不安全，毒大米、毒韭菜、苏丹红、地沟油、三聚氰胺奶粉......每隔一段时间，这种让人胆战心惊的事情就会发作一次，所以大家的心一直紧揪着，目光从来不敢离开“食品安全”这四个大字。
　　说实话，在关于食品安全方面，民众对有关部门是不满意的。“把关部门”屡屡姗姗来迟，在一部分人的身体做了试验田之后才发现问题的作风最为民众诟病。你们是负责监督、监管的，是负责把好第一道关口的，老是做事后诸葛亮，做“亡羊补牢”的事情，叫我们如何安心？
　　所以，每一次有关食品安全的会议，民众都会踊跃参与，积极提问。这不，在6月20日，广州的“羊城论坛”就菜篮子工程进行讨论，一下子吸引了众多网友的参与，其中也包括政府官员。在讨论了菜价上涨的问题后，食品安全的众多隐患开始被网友提起。一位来自广州市质监局的有关人士放言：“安全是买回来的。”他认为，食品要做到安全无毒无害，就必须经过检验、加工、包装等环节，而这些都将计算到食品的价格中。因此，消费者如果想要买到安全放心的食品，就应该为安全付费，不能总希望食品价格越低越好。（据6月22日《信息时报》）
　　此言一出，全场哗然，笔者我也对这番话百思不得其解。我本以为，此官方人士会对本部门的“不作为”做出检讨，或者推卸一番责任，没想到他会提出“对策”。当然，我们平常也听得多了，有关部门建议消费者买青菜时看一下有没洒农药，在买食用油时看一下色泽，在买大米时闻一下味道......似乎民众天生练就一双神眼，可以鉴别真假。现在又有人提出一个“安全是买回来”的建议，有关部门对食品安全问题真是操碎了心。
　　质监局人士的言下之意是：谁叫你们专挑便宜货的？买贵的不就安全了嘛。我们先不讨论买得起买不起的问题，我只是想问此老兄一句：就算我专挑贵的买，我买10元一斤的大米，我买20元一斤的食用油，我买30元一斤的青菜，你就能保证里面不掺假、不混进劣质油，不喷洒农药了？难讲我们会买到更劣质的东西，因为作假的利润会更高，不法分子更有可能铤而走险。看看“中国名牌”三鹿奶粉吧，绝对比一些小厂的东西贵得多，可是我们买到安全了吗？我们的孩子照样吃出肾结石！
　　不是我们不愿意付费，问题是我们即使付费也无法保证安全。我们付的费能保证用到检测上吗？付了费就能保证检测者不玩忽职守吗？付了费就能买到所有人的良心吗？答案显然是否定的。作为官方人士，不是说出一些不负责任的雷人话语就万事大吉的，而是要认真思考，从客观上分析问题。面对层出不穷的食品安全问题，谁都知道有关部门是有责任的。只要他们真正认真负责，本着“以人为本”、“人命关天”的思想，很多问题都不应该发生。
　　稿源：荆楚网
　　作者：祝云洪