新京报接到市民反映，北京一些食品加工企业用猪血冒充制作假鸭血豆腐。记者调查得知，这些假鸭血除了流入一些批发市场外，甚至还进入了稻香村的店铺，以出厂价6倍的价格销售。（5月14日《新京报》）
毫无疑问，这是又一起制假售假的违法经营事件。而当人们在对当前有毒有害食品防不胜防的心理压力下，更确切地说是在“百毒不侵”的无可奈何中，看到用猪血制作鸭血豆腐的假货，竟然感到了一丝“欣慰”。有网友在评论中说：“这是多么有良心的企业！在鸭血里加猪血，居然都是能吃的，我感动得快哭了！”别说这种心态有多么的阿Q，实乃消费者已经到了“建议以后不要发不能吃食品的新闻，还是报什么食品能吃吧”的绝望程度。
如果假货都是把一种能吃的东西变成另一种食品，在当前的食品市场上，确实可以称之为“有良心”的。如果制假售假仅限于用猪血做鸭血、猪皮冻当做驴皮胶、胡萝卜冒充野山参，那么，真是阿弥陀佛了，至少谋财没有害命。
然而，要让这种“阿Q”精神不成为文明社会的悖论，其中需要填充的现实逻辑可能不亚于“大夏天冻死一只老绵羊”。在一个崇尚精神文明和物质文明的社会中，人们的生活水平退而求次到这种地步，其中让人百思不得其解的，就如同炎炎夏日怎么会冻死一只老绵羊？
相对于“皮革胶囊”“人造猪耳”等来说，能吃到猪血制作的鸭血豆腐，感情丰富一点的人，确实会感动得快哭了。因为，在倒数着什么食品是安全的市场环境下，放心食品已寥寥无几。有些食品可能因记者来不及顾及，还在有关部门认可的“合格”之中。因此，假鸭血豆腐应该属于经过考验的食品，虽然是假货，但都是用可以吃的东西代替的。这样的企业，在当前的食品市场上，几乎可以称作“有良心的企业”了。按照某些不惜“谋财害命”企业的“技术手段”，鸭血豆腐也许可以用苏丹红和皮革明胶合成。
笔者为何“堕落”到为假鸭血豆腐“开脱”？是因处于一个“大夏天冻死老绵羊”的混沌“季节”。至于会说出那句“阿弥陀佛”，还是因为思及那些人们供奉着的“庙宇”和“活菩萨”。说起来关于食品安全卫生，国家也是当回事来做的，不但制定了法律法规，还建立了有关部门。一种食品的上市，还要过五关斩六将，那些印制在食品包装上的“许可证”，也不是可以随意添加的。但现在看来，人们供奉着的“庙宇”中的“活菩萨”，也是泥胎金身而已，究竟有什么实际作为，可能只有天知道。因此，有关食品安全问题，大多不是这些“有关部门”发现的，而是“多管闲事”的记者曝光的。
理应食品卫生监管部门发现问题，由记者发布相关新闻的正常程序，现在变成了记者走到了监管的第一线，监管部门被动应对，专家再出来圆谎或帮腔，这幅离奇的社会景象可能比猪血变鸭血还要让人不可思议。那些身穿笔挺的制服、头戴大盖帽的执法人员，那些满街跑的，周日也不休息的执法车，整天在忙些什么呢？要不是那些“多管闲事”的记者冒着危险实地“侦查”，人们怎么会知道食品中那么丰富的“化学原理”？在如此的食品卫生监管现状下，当偶尔曝光出一种并无大碍的假货，“百毒不侵”的消费者当然可以当补药吃了。
当人们对当前的食品安全卫生消极和绝望到这种程度，当有人看到可以吃的假货“感动得快哭了”的时候，相关部门是不是应该为自己的失职感到无地自容？
稿源：荆楚网
作者：知风