关利萍：比基尼的营销手段到底是出彩还是出丑？
2013年4月12日，长沙市人民路和车站路交接处的“金香鲍”海鲜主题印象国际美食总汇自助餐厅，突然玩了个“变脸”，这里的女服务员的装束统一换成了比基尼泳装，而男服务员亦穿上了沙滩裤。如果前来吃饭的女士们大胆穿起泳装还能免费尝鲜。（光明网4月15日）
大庭广众之下女服务员着比基尼穿梭于用餐客人之间，着实感觉不合时宜，对此，有客人气氛的说“有伤大雅、伤风败俗”，吃到一半就买单走人；也有男顾客说“蛮新奇蛮有意思的”。众说纷纭、褒贬不一之下，记者听该餐厅有关负责人介绍：此为营销新创意，因餐厅打的是海鲜主题，服务员穿上比基尼，配合阳光、沙滩、海岸、热浪的装修风格，食客如同坐在海滩上吃饭。但服务员却说：“原来50多个服务员走了20多个了，因为她们都不愿意穿着比基尼上班”。
由此看出，自“国八条、禁酒令”发布之后，确实已经引起关注，本应红火的餐饮市场雪上加霜，各大餐馆、饭店，尤其是大型酒店相对已萧条许多。可话又说回来，一贯的“上有政策、下有对策”做法仍然盛行，既然不让明目张胆的吃，可以隐蔽着吃。甚至换着法出新招来揽顾客上门，“金香鲍”美食总汇就是一明显的例子。
俗话说，民以食为天，这话说的没错，可笔者认为，吃也要吃出尊严，吃的开心。无论什么餐厅，酒店，均应已特色、饭菜质量为主，这应是餐饮业永存的霸道之处，而不是靠什么扭曲的所谓营销手段来揽食客，试想，服务人员身着比基尼，手上端着盘子为您服务，您是不是也感觉太别扭呢？不符合我国的传统文化不说，就其服务员本身工作起来也不方便，尤其对青少年顾客又有何影响，从哪方面都没看出有益处。
凡事要讲究个适度，也只有适度才能发挥其更大的作用，反之会功亏一篑，本该出彩却出了丑，岂不是多此一举？
稿源：荆楚网
作者：关利萍
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