毛开云：餐馆收“酒杯费”须露头就打

　　据中国之声《新闻纵横》报道，最近有消费者发现，成都一家餐馆贴出一张告示牌，上面写着：“本店出售的酒水已包含洗杯水电费、洗杯人工费。自带酒水请自带酒杯。”餐馆服务员说，如果消费者自带酒杯过来，就不收取任何费用；但如果自带酒水的顾客没有自带杯子，餐厅还有另一种解决方式：按桌收取人工洗杯子的费用，一种酒25元，酒水每增加一种，还要再加5块。（3月24日中国广播网）
　　餐馆不准顾客自带酒水，你叫停这项“霸王条款”，餐馆就改收“开瓶费”；你说收“开瓶费”也不行，那餐馆就改收“酒杯费”。不错，顾客自带酒水，餐厅除了开瓶，还要根据客人需要提供不同的酒具和服务，这些都需要人工成本；清洗酒具还需要水电气，这些都是经济成本。这样看来，餐馆收“酒杯费”似乎合情合理。然而，餐馆忽略了最大一个问题——餐饮业属于服务行业，心中必须牢记“服务”二字。收“酒杯费”的最终目的，依然是收“开瓶费”，属于变相收“开瓶费”；收“开瓶费”的最终目的，依然是不准顾客自带酒水。这个道理大家都懂。
　　人们常说“新瓶装旧酒”，餐馆收“洗杯费”，听起来新鲜，其实玩的就是“开瓶费”的老把戏。“新瓶装旧酒”的“洗杯费”，暴露出商家永远摆脱不了“霸王”的思维。上有政策、下有对策。商家这样绞尽脑汁，巧立名目，造成的结果无非两个：一是被侵害的消费者必然会用脚投票；二是商家只能“拣了芝麻丢了西瓜”。
　　对于餐馆收“酒杯费”，消费者当然首先应该说“不”。顾客是上帝，顾客不关顾，商家只有死路一条。然而，仅靠消费者单打独斗，无疑抵不过强势的商家，作为消费者“娘家”的消协，应当主动为消费者维权。同时，消协没有执法权，这又需要监管部门切实履行监管职责，主动有为、主动作为。此外，法律手段必须紧紧跟上，对于由“开瓶费”变种的“洗杯费”，法律不能袖手旁观。
　　餐馆收“酒杯费”刚刚出现苗头，全社会必须立即喊打。只有露头就打，“酒杯费”才不会像雨后春笋般发展起来；只有一起痛打，“酒杯费”才会收回像乌龟一般已经伸出的头。
　　稿源：荆楚网
　　作者：毛开云