郭双年：少些否认超标，多些“拿来主义”
本报昨日报道，目前在购物网站及实体超市销售的中粮香雪面包粉、中裕面包粉中均含有偶氮甲酰胺（俗称“增筋剂”）成分。在昨日中粮业绩发布会上，中粮集团执行董事兼董事总经理岳国君对媒体表示，目前公司只有一小部分的产品仍在使用偶氮甲酰胺，但使用上均符合国家标准，用量没有超标。(3月27日《新京报》)
科学研究证明，偶氮甲酰胺属于微毒，而此物正是面粉“增筋剂”。也就是说目前市场上面粉中添加的“增筋剂”具有微毒性。如此事情已经很明朗，添加“增筋剂”就是加毒，只不过毒性很小罢了。
这样，中粮集团再否认面粉增筋剂毒性超标符合国家标准已经意义不大。一个明显的事实是，欧盟国家已经不允许将偶氮甲酰胺作为面粉改良剂来使用，即使与偶氮甲酰胺分解具有相关性的呋喃西林，欧盟也禁止用作兽药。原因是因为其有致癌、致畸、致突变的倾向。
总之一句话，面粉“增筋剂”不是什么好东西，它只会对人体有害。唯一的作用就是增强面粉筋度，使消费者口感好点。但在消费者健康和口感之间的选择上，作为有良心的企业，自然应该把砝码加在前者而非后者，这也是检验企业是否有良心的一张试纸。
在执行食品安全标准上，我们应该见贤思齐，而不是向后看。也许中粮集团总经理岳国君说的“符合国家”标准是一句真话，但不能因为国家标准低就放弃高的追求。果真如此，社会如何前进？
所以，在面粉标准上，我们不妨采取“拿来主义”，有没有“增筋剂”关系不大。有了，对消费者有害，没有反而有益，对此选择不应纠结。
因此，现在是讨论如何取消面粉“增筋剂”的时候了，而不是在哪里鼓噪超不超标的问题，我们的食品安全标准急需与时俱进。面对面粉安全标准，有关企业的态度应该更加积极，而不能拿低标准当“挡箭牌”。因为这毕竟事关全体国民的健康，千万马虎不得。
郭双年
相关新闻：
湖北焦点
国内要闻
娱乐推荐
① 本网欢迎各类媒体、出版社、影视公司等机构与本网进行长期的内容合作。联系方式：027-88567716
② 在本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息，此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名誉权等问题，请尽快与本网联系，本网将依照国家相关法律法规尽快妥善处理。联系方式：027-88567711
③ 本网原创新闻信息均有明确、明显的标识，本网严正抗议所有以"荆楚网"稿源的名义转载发布非荆楚网原创的新闻信息的行为，并保留追究其法律责任的权利。
④ 在本网BBS上发表言论，不代表本网立场，应当理性、文明，遵守相关法律法规。
瀵逛笉璧凤紝鎮ㄨ璁块棶鐨勯〉闈笉瀛樺湪鎴栧凡琚垹闄�!
10 绉掍箣鍚庡皢甯︽偍鍥炲埌鑽嗘缃戦椤�
