4月18日,美食纪录片《舌尖上的中国》第二季终于“千呼万唤始出来”,让那些疯狂的“舌尖迷”们再度一饱眼福。
舌尖2之所以备受国人所关注,除了节目的本身匠心独具、构思新颖、视觉冲击力强,让国人“眼泪与口水齐飞”之外,更值得关注的是:人们可以在有滋有味地观赏这个节目的同时,进一步认知和了解中国饮食文化的博大精深,看到一个更有质感的中国。
以美食见人生,“一粥一饭当思来之不易,一饮一啄饱蘸苦辣酸甜”。在大家尽情享受视觉美味的同时,如何让人类耐以生存的舌尖美食更加安全?当值得反思。
首先是污染问题。随着工业化和城镇化进程的不断加快,城乡居民在充分享受着经济快速发展带来的实惠的同时,环境污染严重的问题也日益凸显。一个塑料袋、一个工业项目,一个陋习、一项决策……无论是人们的举手投足之间,还是实施一个经济发展计划,无一不影响着身边的环境以及舌尖上的安全。
其次是浪费问题。随着人们生活水平的提高,生活中浪费粮食的现象也越来越严重。据中央电视台2013年1月报道,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。一方面是奢侈浪费粮食,一方便还有很多地方吃不饱,浪费粮食就是资源浪费,浪费粮食就严重危及舌尖上的安全。
观赏《舌尖上的中国》,品味舌尖上的美味。让我们每个人从小事做起,从身边的事做起,共同保护舌尖上的安全。
稿源:荆楚网
作者:徐友才
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