福建高级法院近日发布两起非法收购、加工、销售病死猪案件，两起案件销售的病死猪肉达2000多吨，涉案金额达5500余万。犯罪分子以每斤3至4元的价格收购死猪，检疫人员收黑钱“放行”，病死猪肉销往厦门、福州、深圳等地。(4月9日《新京报》）

　　从病死猪肉源的收集到端上餐桌的一系列环节，应该说每一个环节都有相应的肉食品安监部门进行监督管理，特别是在对病死猪肉的无害化处理过程中，并不是由户主自行随意处理，而是由畜牧、政府部门监督进行无害化处理，那么，数量如此巨大的病死猪肉通过支付“辛苦费”买通检疫负责人，然后这些病死的猪肉就能顺利流入市场，成为餐桌上的“佳肴”。这不得不使我们惊叹，食品安监部门就是这样置民众生命健康于不顾，监管人民的食品安全吗?

　　食品安全事关我们每个人的生命健康，食品安全监管部门肩负着维护人民群众生命健康安全的重要使命，监督都是走的过场，流于形式的么！在病死猪肉上餐桌的流通链条上，明晃晃陈列着一系列公权的勾兑与失守。黑心商贩迟早要被绳之以法。不过，为病死猪肉上餐桌而撑腰的监管部门，又该当何责？面对如此巨大的病死猪肉摇身一变为合格猪肉，与其说是肉贩子丧尽天良，不如说是监管者“穷凶极恶”。

　　不难想见的是，在“媒体曝”铁证如山的事实面前，如果畜牧兽医部门能较真一点，如果动物检疫部门能秉公一些，如果公安执法部门能正义一次——数万头的病死猪，就该有个合法的去处，而不至于成为民众的“口腹之患”。遗憾的是，群体失责、狼狈为奸，甚至为问题猪肉摇旗呐喊。今天，食安办有了，食安法也有了，但食品安全还是屡屡曝出惊天大案，如果不把病死猪肉的“后台”揪出来、如果猪肉监管机制不能应对群体失责的事实，“发现一起查处一起”的事后责罚，真的架得住相关问题前赴后继吗？

　　此次食品安全事件的再次发生，除了追究相关人员责任外，政府及其监管部门更应从问题肉事件中，得到极大的警醒。除了规范生产企业的收购、加工、销售环节外，更要尽早拿出一套严格的病死猪处理制度，从源头上遏止不法分子牟利的道路。

　　稿源：荆楚网

　　作者：范明明