上海福喜公司、河北福喜公司将超过保质期的烟熏风味肉饼、冷冻香煎鸡排、灯影牛肉丝等食品采用拆除包装、再加工并重新标注生产日期和保质期的方法予以生产、销售。2月1日，上海市嘉定区人民法院一审分别对上述公司判处罚金人民币120万元；澳籍被告人杨立群被判处有期徒刑3年，并处罚金人民币10万元，驱逐出境。贺业政等9人被判2年8个月至1年7个月不等，并处罚金8万至3万元不等。（新华网）

　　福喜食品违法犯罪案一审判决的最大看点，无疑是对违法从事食品生产经营行为判罪的决定。

　　在食品行业，很多老板及从业人员认为，生产经营问题食品，只要不吃死人，法律就不会对我怎么样，最多罚几个钱。

　　有这种认识的人请看过来：福喜食品案，就是更改了食品生产日期、保质期，并没有导致明显的人员伤亡。但这次上海法院却依据刑法将杨立群等十人判下大牢。

　　问题食品的危害，除了急性中毒事件以外，很多危害是对生命体的慢性毒害，致使身体质量下降，抵抗力减弱，或者慢性发作，导致疾病发生。因此，早在2011年，我国刑法修正案（八）就明确规定，只要发生了生产经营有毒有害食品行为，无论是否有显著伤害后果，都应该承担刑事法律责任。犹如本案审判长徐伟所说，“只要违反法律禁止性规定，生产经营不符合食品安全标准或要求的食品，使食品丧失安全性保障，就必须承担法律责任。”

　　因此，福喜案警示所有食品生产经营者：不要玩火自焚！

　　另一方面，对食品安全监管乃至于对食品安全法律司法机构来说，福喜案也是一个标志性案件。它警示所有食品安全监管机构及人员，所谓最严格的执法，福喜是就样板。切忌大案办成小案，小案办成无案，放纵食品违法犯罪行为泛滥成灾。食品安全执法失职渎职，同样将受到法律的监督。

　　稿源：荆楚网

　　作者：中华鲟