橙子鸡片、西芹炒草莓、玉米粒炒葡萄、葡萄西红柿……近日，号称“中国第九大菜系”的高校食堂又推出一批新鲜菜式，被网友称作“神菜”。有网友认为此类“神菜”为“黑暗料理”，表示“让人不忍直视”；但同时，也有网友认为是一种创意，表示“色泽好诱人，好想尝尝”。（3月9日中新网）

　　无独有偶，类似的“神菜”我看到过很多，也吃过很多，但说句实话，味道真的没有看起来那么好，我无意质疑高校食堂师傅的创意，可能是我坐井观天、口味挑剔，对这样的“神菜”已经失去了初次相遇的新鲜感，相反，我很厌恶这样的“花式菜肴”。

　　为何这样说？因为如今很多的高校都推出了所谓的“神菜”，有的是西瓜炒肉，有的是月饼炒辣椒，还有的甚至是将一些不知名的菜式组合在一起，暂且不论这些组合的卫生是否有保障，如果仅仅是为了吸引眼球，聚拢学生消费的话，这样的创意不值得推广。

　　当然了，关于卫生方面，学校已经做出承诺称绝无后顾之忧，那是否证明我们就能放心吃了？其实不然，对于高校食堂层出不穷的“雷人”菜品，无论是混搭还是保持原味，都要建立在保障饮食健康的卫生上，而且食材搭配不能完全为了博眼球、玩噱头，比如月饼炒辣椒、辣条炒饭，在我看来，就实在有点搞笑。

　　可能读到此，你可能会说我不懂浪漫、太古板。确实，出于对病从口入的忧虑，我对这些菜品并不感兴趣，虽然我很清楚，这些菜品会让更多学生愿意在食堂吃饭，但是梳理高校食堂的“奇葩食谱”，不难发现，在这些奇葩搭配中，创意很好但味道却乏善可陈，有些居然宣称有食疗功能。

　　我不反对食材搭配创新，只要是烹饪得当、营养均衡就可以。比如像水果炒肉、韭菜豆腐土豆泥等之类的奇怪搭配，在营养方面是很好的，水果本身含有很高的维生素，它与肉放在一起是很好的营养菜，豆制品也都有很高的营养价值。这其中，一方面是厨师的创新，另一方面是学生思想活跃，易接受新鲜事物，所以原创的食材搭配才有销路，但厨师也要学习不同食材的科学搭配，不能乱搭。

　　对于这些让人眼前一亮的菜式，很多学生可能会在吃饭前发一条动态，或者配上一段文字：看，这样的混搭你见过吗？或者配上美美的自拍：今天我吃的是这个哦……类似这些极具网络时代色彩的举动，只能是转瞬即逝的“眼球游戏”，无论菜品味道是重口味还是小清新，它都只能是一种面对众口难调局面时的应景之策，你可以热情追捧，我也可以嗤之以鼻，各种爱有各种姿态，这样的“奇葩料理“，我真的不想再吃第二次。

　　烦请原谅我的任性，也请食堂师傅多看一看《舌尖上的中国》，有新意更要有心意，这样做出来的菜才不会是“黑暗料理”。

　　稿源：荆楚网

　　作者：宋潇