近日有记者报道，北京某网红饮品店制作的“新鲜”饮品并不新鲜，甚至存在严重的食品卫生安全问题，令人胆战心惊。
近年来借助微博、快手等网络平台，许多传统的店铺焕发新生。实现了低成本的高效宣传，并获得了较高顾客关注量。此类营销模式更让顾客们能够在短时间内寻找到自己喜欢的商品，深受其喜爱，可谓互利共赢。
然而，在销量和效益双增加的网红店中，店员不洗手切水果，用手挤茶包，用发黑的芒果榨汁，用去年的水果泡茶…此类安全卫生问题着实令人诧异。使用坏水果作为原料制作的饮品必然同店铺所主打的新鲜背道而驰。据专家表示，这类过期水果很可能滋生大量的细菌，极容易引起肠道疾病。在暗访中，店员更对记者并无太多顾忌，这说明此类行为并非个例，甚至可能是行业的“潜规则”。
上述案例中，网红饮品店的商家忽视了产品质量是一个商家生命的根源，作为商家，把控产品质量，用更好的产品来打动顾客，才是产品能够持续大火的主要因素。做好网络销售只能锦上添花，却并不能雪中送炭。若只是着重于店铺的网络发展，用大量的粉丝支撑起店铺的销售，没有真正优质的产品，一家店的未来发展可见一斑。
民以食为天，食品安全是我们亘古不变的关注点，从早期的苏丹红，三聚氰胺到现在的网红饮品店，虽事件有大有小，但本质都是商家盲目追求利益，忽视了食品健康安全，顾客会投票，背离顾客利益的行为必然也会被顾客抛弃。
网红店铺不能只在网上名声“红”，更要产品质量过得去。商家还要从根本改变工作方向，保证产品质量，利用创新寻找到顾客的满意点，用受人喜爱，安全卫生的产品打动消费者。以此，才能让网红店铺多角度“红”起来，红红火火的发展下去。
来源：荆楚网
作者：刘熙辰
（作者： 编辑：肖梦吟）
