近日,市场监管部门最新发布的《餐饮服务单位食品添加剂使用公示指引》,如同一束强光,穿透餐饮行业的迷雾,为众多消费者筑起一道坚实的健康防护墙。这一举措意义深远,尤其对校园周边餐饮消费主力,学生群体而言,其社会价值不可估量。
守护知情选择,赋能健康决策。当奶茶店、火锅店主动亮明添加剂的“身份”——名称、功能、用量及风险,学生消费者首次真正拥有了“看见”的权利。面对琳琅满目的饮品与小食,他们不再盲从口味诱惑,而是能依据清晰信息,主动规避潜在健康隐患(如人工色素、甜味剂过量摄入的风险),让每一份消费都成为对比过的健康选择。
倒逼行业自律,净化校园餐桌。透明公示机制天然具备“阳光消毒”功能。当添加剂使用置于公众监督之下,校园周边餐饮店必将更审慎评估添加剂使用的必要性与用量。此举有助于强力压缩滥用与违规操作的空间,从源头降低学生接触不必要化学添加剂的风险,推动商家回归食材本真,让健康价值成为核心竞争力。
构筑预防屏障,捍卫未来根基。青少年身体处于发育敏感期,食品添加剂对该群体的潜在影响更重要、深远。《指引》通过风险提示,提前预警敏感成分(如特定防腐剂、合成色素),助力学生及家长主动识别、规避风险。这不仅是保障当下安全,更是为年轻一代的健康未来铺设基石。
当选择权从商家移交到学生手中,“舌尖上的自主”便成了最好的食安教育课。这既是食品安全治理的重要一步,也是社会、家庭、校园多维共治的重要契机。而提升青少年的自我管理和保护能力将是下一个重要命题。
稿源:荆楚网(湖北日报网)
作者:雷欢(湖北黄冈)
责编:范慧瑾
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