东湖评论：食品添加剂公示，为校园周边餐饮安全保驾护航

近日，市场监管部门最新发布的《餐饮服务单位食品添加剂使用公示指引》，如同一束强光，穿透餐饮行业的迷雾，为众多消费者筑起一道坚实的健康防护墙。这一举措意义深远，尤其对校园周边餐饮消费主力，学生群体而言，其社会价值不可估量。

守护知情选择，赋能健康决策。当奶茶店、火锅店主动亮明添加剂的“身份”——名称、功能、用量及风险，学生消费者首次真正拥有了“看见”的权利。面对琳琅满目的饮品与小食，他们不再盲从口味诱惑，而是能依据清晰信息，主动规避潜在健康隐患（如人工色素、甜味剂过量摄入的风险），让每一份消费都成为对比过的健康选择。

倒逼行业自律，净化校园餐桌。透明公示机制天然具备“阳光消毒”功能。当添加剂使用置于公众监督之下，校园周边餐饮店必将更审慎评估添加剂使用的必要性与用量。此举有助于强力压缩滥用与违规操作的空间，从源头降低学生接触不必要化学添加剂的风险，推动商家回归食材本真，让健康价值成为核心竞争力。

构筑预防屏障，捍卫未来根基。青少年身体处于发育敏感期，食品添加剂对该群体的潜在影响更重要、深远。《指引》通过风险提示，提前预警敏感成分（如特定防腐剂、合成色素），助力学生及家长主动识别、规避风险。这不仅是保障当下安全，更是为年轻一代的健康未来铺设基石。

当选择权从商家移交到学生手中，“舌尖上的自主”便成了最好的食安教育课。这既是食品安全治理的重要一步，也是社会、家庭、校园多维共治的重要契机。而提升青少年的自我管理和保护能力将是下一个重要命题。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：雷欢（湖北黄冈）

责编：范慧瑾