荆楚评论：柴窑面包配咖啡，稻田风光入画来

当下，“村咖”成为互联网中的一个热门词汇。从江南水乡到北方村落，从沿海渔村到内陆山村，乡村咖啡馆如雨后春笋般不断涌现，在青山绿水、田园风光的映衬下，散发着独特魅力。一家家“村咖”也正从“网红打卡地”蜕变为乡村振兴的“新引擎”。这股“村咖热”非咖啡行业的偶然新风，而是乡村振兴战略下“产业融合、城乡互动、文化焕新”的生动注脚。它以一杯咖啡为媒介，打破了城市与乡村的消费边界、文化壁垒，既回应了都市人对“诗与远方”的精神渴求，更激活了乡村沉睡的资源禀赋，书写着新时代乡村“以小切口推动大变革”的创新实践。

以 “咖” 为媒，激活乡村沉睡资产，开辟产业振兴新路径。“村咖”将现代都市的消费符号引入乡村场景，有效盘活了乡村闲置资源。安吉县梅溪镇红庙村深蓝计划矿坑咖啡店，由村里一座废弃10余年的矿坑改造而成，以天然形成的湛蓝色爱心湖为核心，保留了矿坑裸露的崖壁等原始风貌，将矿区原有的房屋改造成咖啡馆，形成了一个将工业废墟和秀丽自然风光完美融合的景区。同时，“村咖＋民宿”“村咖＋露营”等“村咖＋”文旅新业态，成为撬动乡村旅游、农产品销售、手工艺展示的“流量入口”和“消费引擎”。

以 “咖” 为桥，促进城乡文化对话，重塑乡村文化新魅力。“村咖”成为连接城市与乡村的独特“文化驿站”，深度展示和挖掘当地文化。黄陂区姚家集街道沿河村的“乡巴克”稻田咖啡，与周边云雾山、木兰山、清凉寨、木兰不夜城等木兰文化深度融合，利用乡村可烧柴的独特优势，建造武汉市首家柴窑面包房，吸引近十万人次纷纷前来打卡。通过空间设计、产品命名、文化活动等形式，让乡村独有的历史底蕴和自然禀赋得以焕新呈现，增强了乡村的文化自信和吸引力。

以 “咖” 为钥，回应多元民生需求，注入乡村发展新活力。对城市人群而言，“村咖”提供了逃离喧嚣、寻求“诗与远方”的短暂栖息地。在风景如画的乡村环境中细品一杯咖啡，感受乡愁与现代感的碰撞，是一种新的疗愈方式。对乡村居民而言，“村咖”的火爆，提供了接触新兴事物、提升技能、家门口创业就业的机会，增强了乡村对年轻人的吸引力，有助于乡村人才回流，也为乡村发展注入新的活力因子。

“村咖热”的同时，也需要我们“冷思考”。乡村“网红流量”如何升华为“振兴增量”，需要深刻认识乡村振兴应牢牢扎根助农共富的土壤。“根之茂者其实遂，膏之沃者其光晔”，乡村建设要以“绵绵用力”的韧性、“久久为功”的定力，强化规划引导与政策支持，深耕当地特色文化内涵，真正让“村咖热”成为助力乡村发展的持久动力。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：陈亚琴（武汉市黄陂区“木兰墨客”团队、黄陂区祁家湾街道）

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