东湖评论：没有赢家的外卖大战终需回归价值本质

2025年2月，几大外卖平台掀起价格大战。打开外卖平台APP，“零元购”“百亿补贴”等优惠策略在首页最显眼处吸引着消费者的关注。但这场烧钱近800亿的竞争，既未让平台赢得可持续增长，也未让商家和消费者获得真正福利，反而印证了一个朴素的商业逻辑，脱离价值创造的价格战，终将走向“三输”结局。

外卖平台是这场内卷的发起者，但也是亏损的直接承受者。这种“烧钱换流量”的模式看似抢占了市场份额，实则陷入“多劳多亏”的悖论，必然不可持续。平台将资源消耗在价格战中，而非优化算法、提高配送效率或保障骑手权益，不仅导致自身亏损，更抑制了行业创新动力，让竞争陷入“比谁更敢亏”的恶性循环。

商家则被动卷入这场价格大战，陷入“不卷等死、卷了亏死”的两难。复旦大学一项调研显示，今年7月以来，商户每日“外卖加堂食”总订单量平均增长7％，但商户每日实收金额平均下降约4％。为了生存下去，部分商家被迫降低食材标准、缩减分量，最终行业陷入“劣币驱逐良币”的困境。

消费者虽然获得短暂的“薅羊毛”狂欢，但长期来看，最终也将承担这次价格大战的亏损后果。补贴大战期间，低价外卖确实让用户尝到甜头，但这种优惠是靠平台亏损换来。短期来看，商家被低价挤压的成本，会通过餐品分量缩水，服务响应速度变慢等方式转嫁给消费者。而当价格战结束，若外卖市场真的被垄断，消费者将因为选择性减少，不得不为垄断平台的高价外卖买单。

这场外卖大战的结局，也为所有行业敲响了警钟。不良竞争从来没有赢家，只有全行业的内耗。行业的核心竞争力不应该是补贴力度，而应该是产品质量和服务体验。物美价廉靠的应该是技术升级带来的生产成本下降，而不是为了“赚吆喝”去做亏本买卖。商家需坚守品质底线，拒绝被低价绑架，通过差异化产品和服务赢得市场；监管则应强化对不正当竞争的约束，引导行业回归理性。当竞争从价格战争转向产品服务质量，才能实现行业可持续发展。这不仅是外卖行业的破局之道，更是所有行业应遵循的商业准则。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：胡凤仪（武汉市江汉区“西北湖学社”团队、江汉区委党校）

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