东湖评论：从“贴牌”到“贴责”，开启食品委托生产监管新篇章

近日，市场监管总局发布《食品委托生产监督管理办法》，将于2026年底正式施行。新规将商标许可、贴牌加工等常见模式悉数纳入监管。其中，最引人瞩目“委托方对委托生产食品的安全承担总责，双方不得通过合同规避法定责任”这一原则，为食品委托生产戴上了“紧箍咒”。

以往“贴牌”模式下，品牌方往往只关心最终产品与销售利润，而将生产环节完全“外包”给代工厂。新规确立“委托方负总责”原则，等于斩断了品牌方与生产安全的责任脱钩。这一变革标志着监管思路从“管生产”向“管链条”的转变。食品安全不再只是生产环节的问题，而是涵盖从品牌策划到终端销售的全链条责任。

新规最具突破性的设计在于彻底厘清了委托方与受托方的责任边界。这种双向责任锁定机制，使食品安全责任成为无法回避的法定义务。无论合同如何约定，任何一方都无法单方面规避自己的法定责任。

“双标注”制度使产品溯源路径完全透明化，消费者能够一目了然地知道“谁委托、谁生产”。在食品安全信任危机频发的背景下，这一规定将迫使委托双方更加重视自身声誉，形成“责任共担、声誉共享”的良性循环。

新规构建了从合同备案到产品召回的全链条监管体系，体现了监管现代化的方向。将信息化监督手段与驻厂监督并列，反映出监管层面对数字时代生产特点的敏锐把握。这种灵活性规定，既保证了监管的有效性，又避免了给企业带来不必要的负担。属地监管部门之间的协调联动机制，则有效解决了跨区域监管中的信息不对称问题，使委托生产监管真正实现无死角覆盖。新规的出台无疑是我国食品监管体系的重要完善，将推动中国食品制造业整体水平的提升。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：杨波（宜都市“两江潮”网评团队，宜都市卫健局）

责编：闻玉强