东湖评论：让外卖“减重瘦身”轻装上阵

绿色低碳，节能先行。节能既是生态文明建设的重要内容，也是推进碳达峰碳中和、促进高质量发展的重要支撑。然而，在全面倡导建立简约适度、绿色低碳、文明健康生活方式的大背景下，网络舆论热点话题外卖“过度包装”却与节能主流价值观背道而驰、渐行渐远。

据《中国餐饮大数据2021》显示，2020年线上订单同比增长107.9%，用户总量的爆发式增长，外卖消费正发展成新的经济增长点，外卖经济愈发火热、竞争愈发激烈。部分商家通过对外卖餐品进行“精美”“过度”包装来实现弯道超车，赢得消费者的青睐。但过度包装也可能带来资源浪费、环境污染、增加消费成本等问题。要想矫正外卖过度包装的“奢华风”，需要多方合力、综合施策。

近年来，国家相继出台了相关政策法规对外卖包装予以引导规范。2020年分别新修订了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》，鼓励网络餐饮服务第三方平台、商家积极推广使用可降解的食品容器、餐具和包装材料，减少对包装物的使用，并积极回收利用包装物。国家已出台相关规定，还需要对外卖包装进行刚性约束，制定具体的、可量化、能监督的标准。因此，政府层面不断完善立法，制定出台关于外卖包装的标准管理制度，明确合理包装与过度包装的界定标准，实现有规可依、有法必依。

在外卖包装源头上，包装生产企业要在包装选材、设计上下功夫，选用易降解、对环境污染小的材质，生产出物美价廉的绿色包装。外卖平台应建立统一包装标准或采用可回收材料进行包装，加强对商家执行情况的监督，对不按要求进行包装的商家采取收费等方式倒逼商家执行落实。外卖商家要摒弃依靠过度包装赢利的错误观念，把盈利的着力点放在提升饭菜质量、服务质量和保障食品安全等方面，避免做“无用功”，造成不必要的资源浪费。

常言道，羊毛出在羊身上。过度包装最终还是要消费者“买单”。消费者作为消费主体，网上下单时可以要求商家使用保温桶、保温杯等方式送餐，然后自备餐具接餐，不仅能降低费用支出，也更加环保健康。消费者也要建立健康的生活方式，尽量减少购买外卖，如果一定要选择外卖，建议在订餐时备注清楚，请商家按需配送餐具，并将剩饭剩菜和包装餐具分类投放至垃圾桶中，促进资源回收利用。

包装是外卖的附属品，广大商家及消费者要正确、理性看待外卖包装，为外卖回归“本心”营造良好的认知环境。外卖各责任主体要齐心协力、联动发力、汇聚合力，共同遏制外卖过度包装乱象，推动外卖过度包装“减重瘦身”，让外卖回归外卖，真正成为消费者喜爱的身边美食。

稿源：荆楚网

作者：杨桂萍（宜昌夷陵）

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