近日，“液体沙拉”备受质疑。所谓“液体沙拉”，综合各品牌的配料表来看，基本上是由多种水果的NFC果汁或原浆，搭配蔬菜等食材的冻干粉、加上一定量的水制成的饮料，部分品牌还或添加菊粉一类的益生元。在某线上商城“果蔬汁爆款榜”，某品牌“液体沙拉”位列榜首，并且已经霸榜一月有余，今年1月初还曾冲上平台“滋补保健”品类周榜第一，周销售额达1000万元以上，周销量破10万件，网络搜索指数随之飙升，模仿竞品陆续上市。社交软件上也涌现出不少身材管理博主分享“液体沙拉”的食用方式、口感，以及将其作为代餐的打卡及心得体会等等。值得注意的是，不少种草“液体沙拉”的笔记下，部分网友也显示出警觉态度，直指在某直播间购买了声称含“高膳食纤维”的“液体沙拉”，却发现膳食纤维含量仅三克，怒喷“液体沙拉”就是“智商税”。
从过去的代餐奶昔、生酮咖啡、蛋白能量棒……再到如今的“液体沙拉”，说到底都是代餐产品，而代餐就是通过节食来达到瘦身目的的手段。它们为迎合乐此不疲在减肥路上找捷径的消费者而生，精准把握每一个想要心安理得“躺瘦”者的心理，将节食包装成代餐，成为一个能够被吆喝提倡、人人向往的健康生活方式。上海国际医学中心主任医师姚峪岚指出，用代餐产品替代正常饮食，刚开始消耗脂肪，时间一长消耗肌肉，人体肌肉非常重要，肌肉消耗掉了，健康也将随之受影响。可见，代餐或能减肥，但仍是在缴“智商税”，不健康的减肥方式最终以牺牲健康为代价坑了自己。
其实，讲大道理大家都懂，特别是对于反复踩雷的瘦身爱美者来说，心甘情愿当“韭菜”有某种快感，他们要的或许就是这样一种高速便捷有效的减肥可能性，来安抚当前主流审美下“白瘦幼”带来的肥胖焦虑心理。因此，浏览、搜索并下单的一个个瞬间成为他们情绪舒缓的“安慰剂”，但代餐没有奇效，减肥失败、“安慰剂”失效，最终爱美者在巨大的身材焦虑中再一次寻找新的南墙。
很明显，市场对于代餐还有更多期待——它不应只提供情绪按摩价值，更应多多引导大众健康的生活方式。据CBNData《报告》显示，2020年以来，国民生活方式变化中，“健康饮食”重要性提升至首位。目前，包括最新迭代“液体沙拉”在内的代餐产品仍存在营养不足、风味不佳、热量过高等痛点，真正为想要通过不运动就瘦身的消费者们提供健康且有效的产品，代餐品牌们还有很长的路要走。同时，我们也应意识到，以瘦为美，是资本市场、品牌商家包装出来的一种“审美霸权”，从来不是美的唯一定义，美具有多样性，我们不必为了别人的眼光、所谓的标准将自己画地为牢，甚至牺牲自己的健康。不为体重秤上那一两格数字而纠结苦恼，享受自信、健康，永远比他人凝视下的狭义的美，来得更重要。
稿源：荆楚网（湖北日报网）
作者：孙梦妮（湖北宜昌）
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