东湖评论：外卖小哥化身守护“舌尖安全”新力量

近日，湖北印发《加强党建引领 开展聘请网约配送员担任食品安全监督员试点工作实施方案》，将选聘一批“外卖小哥”担任食品安全监督员，对网络餐饮、连锁餐饮等餐饮服务单位食品安全问题进行监督。根据计划，试点工作将分两批进行，第一批为荆门市、武汉东湖新技术开发区、襄阳市襄城区，今年7月底前完成；第二批则覆盖全省其他县（市、区）。

在快节奏的现代生活中，外卖已成为人们日常生活不可或缺的一部分。然而，外卖食品安全问题却如阴霾般笼罩着消费者。从脏乱差的后厨环境，到食材的不新鲜、违规使用添加剂等，这些问题屡屡刺痛消费者的神经，也让外卖行业的食品安全监管成为社会关注的焦点。在此背景下，让外卖小哥担任食品安全员的创新举措应运而生，为守护消费者“舌尖上的安全”带来了新的曙光。

外卖小哥在食品安全监督方面具有独特的天然优势。他们每日穿梭于城市的大街小巷，频繁出入各个外卖商家，是与商家直接接触的一线人员。相较于普通消费者只能通过线上图片、评价等间接了解商家情况，外卖小哥能够亲眼目睹商家后厨的真实状况，从食材的储存、加工过程的卫生条件，到工作人员的操作规范，都逃不过他们的眼睛。

放眼全国，目前已有多地探索研究了让外卖小哥参与食品安全监督工作的可行性。沈阳市市场监管局开展的外卖骑手“随手拍”活动，鼓励骑手在配送过程中对发现的食品安全隐患或违规行为进行拍摄并上报。山东禹城选拔外卖小哥担任食品安全监督员，这些小哥佩戴红袖章，不仅可以进入商家后厨查看食品加工制作等情况，现场纠正违法违规行为，还能及时向市场监管部门反馈。在他们的监督下，当地不少外卖商家的卫生状况和食品加工规范程度都得到了明显改善。

当然，要让外卖小哥更好地发挥食品安全员的作用，还需要克服一些挑战。一方面，需要加强对外卖小哥的专业培训。目前，大部分外卖小哥虽有发现问题的机会，但可能因缺乏专业的食品安全知识，无法准确判断问题的严重性和合规性。因此，相关部门和平台应组织系统的培训，内容涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范、食材鉴别方法等，提升他们的监督能力和水平。另一方面，要建立健全合理的激励与保障机制。为鼓励外卖小哥积极参与监督，可设立物质奖励和精神奖励，如对提供有效线索、协助查处重大食品安全问题的小哥给予奖金、荣誉证书等。同时，鉴于外卖小哥举报可能面临商家打击报复的风险，必须强化对他们的权益保障。从技术层面，将举报信息匿名化处理，使商家无法得知举报人；从法律层面，对打击报复外卖小哥的商家依法严惩，让外卖小哥能够毫无后顾之忧地履行监督职责。

食品安全关乎每一个人的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。舌尖上的安全，需要“看得见的手”与“无处不在的眼”共同守护。给外卖小哥配好“制度盔甲”，用科技赋能监督，这场关乎每个人健康的创新实践，或许能走出一条中国特色的食品安全治理新路。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：李晨欣（武昌区“昌言家”网评团队）

责编：王舒娴