【共护食安】东湖评论：以协同共治筑牢舌尖上的湖北底气

在2025年湖北省食品安全宣传周期间，“尚德守法，共享食安”主题治理实践引发广泛关注。省食品药品安全办牵头，联合省交通运输厅、省农业农村厅、省市场监管局等多部门，围绕“从田间地头到百姓餐桌”全链条，构建起涵盖源头防控、生产监管、流通保障、消费透明与科普共治的完整体系。这一举措切实落实了习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要论述，也探索出“政府主导、企业主责、消费者参与”的协同共治之路。

食品安全的根基在于源头的“绿色守护”。省农业农村厅实施农产品“一品一策”攻坚治理，将食品安全锁定在田间地头。不少农户依托高标准农田，采用“生态调控+绿色防控”模式，从土壤改良到病虫害防治，构建起不依赖化学投入的源头安全屏障。

食品安全的底气在于生产的“科技赋能”。近年来，湖北省以“湖北智造”为核心，一方面加大对食品生产企业技术创新的扶持力度，引导企业构建全流程智能化质控体系；另一方面制定严格生产标准，推动企业实现“生产过程可追溯、质量问题可倒查”。政府通过“标准引领+政策扶持”，使“尚德守法”成为企业的内生自觉。这种“政府搭台、企业唱戏”的模式，提升了生产环节的安全水平，也展现湖北以技术创新推动食品安全提质升级的探索深度。

食品安全的关键在于流通的“链条闭环”。省食药安办打破部门壁垒，建立跨部门协同治理机制——省农业农村厅加强产地准出管理，确保不合格产品不出村、不上路；省卫健委建设食品安全实验室，为食品配备“电子身份证”，保障监测工作顺利开展；省交通运输厅强化物流环节监管，确保运输环节安全畅通。湖北通过协同治理，筑牢食品安全在流通环节的防线。

食品安全的温度在于消费的“透明可见”。流通环节打通“中间梗阻”后，消费终端的“最后一米”更需透明化保障。多部门协同打击假冒伪劣行为，加大执法力度；联合开展教育科普，推动社会共治；努力推进实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。部门联动让消费终端的监管更加常态化，促使企业守法经营，才能使消费者对食品安全充满信心。

食品安全从来不是某个部门或企业的“独角戏”，而是生产者守责、监管者尽责、消费者参与的“大合唱”。作为农业大省和长江经济带核心区，湖北从源头管控助力乡村振兴，以科技赋能推动食品企业提质增效，以协同共治完善食品安全体系，锚定战略定位，才能不断夯实食品安全基础。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：汤佳男（武汉市蔡甸区发展和改革局）

责编：王艳梅 段晗