荆楚评论：让监管跑在食安风险前面

近期，甲醛白菜、药泡杨梅、麻醉活鱼、硫磺笋等问题，经自媒体暗访曝光后进入公众视野，各地监管部门迅速核查处置、回应社会关切。这些个案表面看是个别商户违规牟利，深层折射出传统食品安全监管模式，与食品违法新形态、全民监督新环境之间的适配性短板。面对不断迭代的食安风险，市场监管部门必须主动革新治理理念、升级监管能力，变“舆情倒逼整改”为“风险前置防控”，坚决筑牢民生安全底线。

当前，食品领域安全风险呈现隐蔽化、链条化新特征，传统监管方式的局限性日益凸显。以往问题多集中在终端销售环节，乱象直观易查、隐患易于整治。如今，不法行为更多向产地收购、中转仓储、夜间加工、私域囤货等环节转移，形成监管交界地带和盲区。违法手段也更加隐蔽，一些窝点选址偏僻、夜间作业，借助化学药剂改变食品外观、延长保质期，常规巡查难以及时发现。

补齐食安治理短板，关键在于主动求变、精准施策，加快构建现代化监管体系。要打破固化巡查思维，摒弃套路化检查，常态化开展产地突查、夜间抽查、仓储暗访、错峰执法，把监管力量下沉到产业链薄弱环节，提升全时段、全链条监管覆盖能力。要强化技术赋能，改变单纯依靠人工目视排查的经验执法模式，加大现场快速检测、常态化抽样送检、全链条溯源核查力度，用专业手段破解隐蔽违法难题，提升风险早发现、早处置能力。

同时，要完善跨部门协同治理机制，深化市场监管、农业农村、公安等部门联动，破解分段监管带来的缝隙，形成全流程闭环治理格局。还要主动适应全民监督新常态，畅通社会举报渠道，落实举报奖励机制，把群众监督、网络舆论监督转化为常态化治理效能，凝聚食品安全社会共治合力。

食品安全关系千家万户，是民生福祉的基础工程，也是社会治理能力的重要体现。新形势下的食安治理，不能满足于事后整改、被动处置，更要坚持前置防控、主动赋能、系统治理。监管部门唯有持续迭代治理思维、优化监管模式、夯实治理能力，主动适配风险新变化和监督新趋势，才能牢牢守住群众“舌尖上的安全”。

来源：荆楚网（湖北日报网）

作者：唐洁（武汉市武昌区“昌言家”团队、区市场监督管理局）

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