荆楚评论：电子证照数字赋能 让网络餐饮安全“眼见为实”

如今，点外卖已经成为很多人的日常。手机上选一家店、下一个单，一份热腾腾的饭菜很快就能送到手边。但便利不能以牺牲安全为代价，手机里的这家店，究竟是不是真的？亮出来的证照，究竟是真是假？

近日，市场监管总局在全国网络餐饮行业落地电子营业执照、电子食品经营许可跨平台实时核验机制。依托全国电子证照统一数据库，打通监管部门与外卖平台数据通道，实现线上店铺资质、登记地址、许可范围与线下实体门店信息自动比对、精准绑定。过去只能“看证照”，现在可以“验真伪”，网络餐饮监管由此多了一道更加可靠的数字屏障。

这一机制的价值，首先在于把好商户准入关。

过去，平台审核较多依赖商家上传证照图片，面对海量线上商户，人工审核很难完全排除伪造、篡改、冒用等情况。如今，电子证照直接关联权威数据库，再结合经营者身份核验，能够对证照真伪、有效期、经营范围等信息进行比对，从源头减少“借证上线”“套证经营”等问题。

其次，是让线上线下真正对应起来。

网络餐饮的特点是“线上下单、线下经营”。如果线上店铺和线下门店不是同一家，消费者看到的资质再完整，也难以真正形成安全保障。电子证照核验将线上店铺信息与线下登记信息进行关联，一旦线下许可证过期或被吊销，线上店铺将在一瞬间被系统感知并触发预警，让违法商家无处遁形。

但技术核验并不意味着监管可以“一核了之”。

证照真实，只能证明商户具备相应经营资质，并不能代替日常食品安全管理。后厨是否干净、食材是否规范储存、加工过程是否符合要求，仍要靠线下监管。对此，还应进一步用好“互联网+明厨亮灶”等手段，让消费者不仅能看到商家的证照，也能更多了解后厨的真实情况。

对平台而言，数字核验也意味着责任更加明确。平台不能把证照展示当成简单的信息上传，而应真正承担起商户准入审核和日常管理责任。对监管部门而言，则要用好数据筛查出的风险线索，提高现场检查的精准度。对消费者来说，也可以通过扫码查证等方式主动参与监督。

数字化监管的意义，最终还是要落到消费者的体验上。让商户身份更真实，让资质信息更透明，让监管发现问题更及时，才能把技术优势转化为群众实实在在的安全感。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：鲁凌云（经开区市场监管局）

责编：何婧