楚天都市报极目新闻评论员 屈旌
4月30日，有网友在短视频平台晒出自己在淄博吃烧烤时发现肉串里有刀片的视频，引发网友关注。当天，淄博市市场监督管理局证实，确有此事，但属于偶发事件，顾客和商家已经和解，具体原因仍在调查。（据5月1日扬子晚报）
吃烧烤吃出刀片，而且还是锋利的美工刀片，是非常危险的事情，一不小心可能造成人身伤害。当下，淄博烧烤“热得发烫”，任何风吹草动都会引发广泛关注，更何况是这么严重的安全问题？难怪爆料一出，网友议论纷纷。
据当事人所述，他在肉串里发现刀片时告知了店家，但“老板说这是正常现象，让我不要声张。后来工商局的人来处理并调取了全程监控。”烧烤中出现刀片，当然不是“正常现象”。如果当事人所述属实，是不是说明这家店经常出现刀片遗落在烧烤中的疏漏？而且，店家既不提供有效的解决办法，又要求顾客不要声张，这到底是爱惜名声，还是破罐子破摔？实在是让人看不懂。
据了解，为了让烧烤入味，制作者往往会在烤之前划上几刀。有网友猜测，可能是店家生意太好，没有注意到刀片断在烧烤里；也有网友认为，烧烤不会用到美工刀，这件事可能是摆拍作假；甚至有人责骂报料者，认为他居心不良，故意抹黑淄博旅游。正因为各种说法莫衷一是，厘清事实真相才显得尤为重要。
淄博市监局反应很快，回应也很快，展现了负责任的态度，值得点赞。但是回应内容过于简单模糊，反而让事情更加扑朔迷离。
说烧烤里吃出刀片是“偶发事件”，证明并不是游客蓄意作假抹黑。那么，它是怎么发生的呢？店家究竟在哪个环节出了问题？其他烧烤店有没有类似问题？需要采取什么措施杜绝这种问题？要知道，如果顾客没有那么小心，这样的失误是可能酿成严重后果的。而所有偶然的背后，都藏着被忽视的必然。
最近，淄博烧烤很火，淄博热情好客的城市形象也深入人心，广大网友对这座城市很认可、很喜爱，这是全体淄博市民一起努力的结果，也是这座城市千载难逢的发展机遇。所以，城市淄博更应该珍惜公众的厚爱，对待任何隐患，尤其是触及底线的安全隐患，要格外重视，更要彻底杜绝。否则，千辛万苦筑起的口碑，可能因安全问题瞬间归零。
淄博的好名声源于烧烤，更来自这座城市浓郁的烟火气和人情味，尤其是相关部门加强旅游安全管理的决心和执行力，为全国网友所津津乐道。但网络流量向来善于“造神”也善于“毁神”，走红的时候被抬得越高，“塌房”的时候可能就摔得越惨。我们当然希望淄博不要“塌房”，所以在涉及游客人身安全的事件上，还是得有彻查、有公告、有交代，别让“偶发事件”成为最终答案，进而成为城市美誉的疮疤。
