卫生部昨天举办例行新闻发布会，会议报告称2011年卫生部新公布21项食品安全标准，针对6种真菌毒素的28个限量标准、54种农药的118个限量标准等安全使用做出严格规定，同时公布216项食品添加剂产品标准。明确规定了23类，2314种食品添加剂的使用范围、用量，依法撤销了过氧化苯甲酰、过氧化钙等39种食品添加剂……（2012年2月9日南方日报）
看了这篇新闻后笔者笑了，2011年卫生部的同志实在是太辛苦了，规范了这么多的食品、农药、真菌、添加剂使用标准。但是2011年中国食品行业是怎么过的，那是更加的忙碌，忙着怎么去销毁被消费者曝光的不合格产品；忙着应对百姓、媒体、卫生部门的声讨、关注和检查；忙着去扭转企业形象；一些非法生产小作坊更是被打黑记者们追的到处躲藏。
对于这些标准各食品企业是否会卖帐呢？回首2011年中国食品市场发生的那些事，真的不报太大希望。笔者认为对于各类标准的制定不要只是形成报告，应该层层落实、层层检查、层层监管，对各个食品企业进行不定期的、反复抽查。对违反的企业、个人要进行严格的处罚、如果行为严重者可用取刑事处理。让企业去主动执行、严格执行，这样我们的卫生部门就可以变被动为主动，百姓对食品安全问题也可以宽心了。否则上有政策，下无落实，当它只是一张纸，那这些标准制定出来是给谁看的呢？
食品安全关系到每个百姓健康，如何能让民众对中国食品安全放下心、如何加大卫生检查、监管力度，应该是卫生部下步研究的课题，期待卫生部能够交出一份更加完美的报告。
稿源：荆楚网
作者：谌馨悦