张龙：如此“苹果”有人敢吃吗？

　　人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智力的效果，故称苹果“智慧果”或“记忆果”。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。曾流传这样一种说法：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。此话虽然有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。因此苹果也是很多家庭的首选水果之一。
　　但是，假如是裹着一层蜡的苹果你还敢吃吗？
　　5个苹果，居然从表皮上刮出半斤蜡？近日，微博上的一则消息引来不少关注。昨天，记者探访南京水果市场了解到，苹果上蜡早已不是新鲜事，为使水果“卖相”好，能长期保存，很多水果都要“上妆”后再卖。（扬子晚报2月14日）
　　苹果打蜡，咋一听定会吓人一跳，甚至还会有人说，这不是胡扯吗，打蜡的苹果怎么可能吃。但事实打蜡的苹果确实可以吃，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，允许给新鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，并根据生产需要适量添加。也就是说，食用果蜡的水果无毒无害，可以放心的食用。
　　据笔者了解，水果打蜡不仅是让水果有个好卖相，而且能够在水果表皮上形成一层保护膜保留水分，延长水果保质期，这在水果行业已成为行规。但多数水果商贩为节约成本，提高价格，往往弃用食用蜡而采用工业蜡充当“保护膜”。而这些工业蜡不仅会渗透进果肉，而且其成分也有毒，可能会导致铅、汞过量等问题，除了刺激人体消化道、胃部等，严重的还会损伤肝脏，造成食物中毒。
　　真是太可怕了，为了牟取暴利，这些商贩不管不顾，拿人民群众的健康当儿戏，可悲呀。而更可悲的是我们的监管部门，明明知道水果可能被打上工业蜡上架，却不认真的对其进行严格的检查，让这些不合格的水果流入市场，坑害百姓。
　　诚实守信自古以来就是中华民族的优良传统，也是公民的基本道德要求之一。严谨求实、求质、求真的态度，才是广大商家的光荣传统和立学之本，也是我们诚信作风最真实的体现。笔者希望所有的商家都能谨记这些。同时也希望工商质检部门，能以负责任的态度，把好质量这道关，坚决杜绝裹着工业蜡的水果流入市场，让我们齐心协力，让百姓都能吃上放心的水果。
　　笔者提醒大家：不管苹果有没有打蜡，削了皮吃会更安全。
　　稿源：荆楚网
　　作者：张龙