毛可萌：高大上的洋快餐频陷“质量门”是谁的痛？

　　近日，媒体曝光向多家国际知名快餐连锁店供应肉类产品的上海福喜食品有限公司，存在大量采用过期变质肉类原料的行为。这无疑给“洋快餐”们历来自我标榜的“采购最优”“过程严控”一记响亮耳光。（7月22日 新华网）
　　近年来，洋快餐比如麦当劳、肯德基在中国涉事食品安全问题屡屡曝光，销售过期变质食品案件已不是什么新鲜事了。公众耳熟能详的事件有肯德基的“速成鸡”、“嗑药鸡”到“老油门”、“豆浆门”事件；2010至2011年山东六和鸡“抗生素残留”超标事件， 2013年央视“3·15世界消费者权益日”曝光麦当劳销售过期食品等等。这次曝光洋快餐供应商销售过期变质食品好像还是第一次。“洋快餐”们的“高大上”的市场形象正愈发不再。
　　“洋快餐”们说好的“安全”，是否只停留在花哨的纸面、讨喜的画面上？媒体报道，这次出问题的上海福喜并不是一家小公司，它向中国麦当劳供货已２２年，与肯德基、必胜客等快餐店也是多年的合作伙伴，这么多年的“合作”，难道就可以对供应过期食品不闻不问，因为“反正也吃不死人”吗？
　　尽管大多数“洋快餐”食品问题来自于供货商，但一些“洋快餐”负责人却把责任全部推给供货商，甚至反过来指责供货商的急功近利、唯利是图破坏了企业品牌形象。这其实与一个负责任的跨国公司的业务管理水平并不相符。
　　如果快餐店坚持把好产品质量关，洋供货商的变质过期食品是没有销售市场的，更无法进入消费者嘴里。所以，有销售过期变质食品的洋供应商，必然有销售过期变质食品的洋快餐店。上海福喜事件再次告诉我们，洋快餐供应商大胆销售过期变质食品事件不是孤立的。这给食品安全监管当局提了个醒，惩治洋快餐供应商，必须从洋快餐全生产链条来考虑，防止“头痛医头、脚痛医脚”，才能取得较好效果。
　　这一事件给我们的监管部门再次提了个醒：对洋企业食品安全问题不能大意，更不能被其外企耀眼身份遮盖了监管视线。
　　稿源：荆楚网
　　作者：毛可萌