近日，网上有消息反映，四川省南充市蓬安县福德镇中心小学校初中部食堂用碎骨残渣熬汤，而这些碎骨属于“垃圾骨头”并“散发恶臭”。事情暴露后，校方一度想要深埋销毁，却被情绪激动的家长要求挖出。经学校保卫科核实，该校初中部食堂业主采购的两袋鸡骨确实变质发臭。目前，食药监局调查人员已将承包业主带走调查，并封存了校食堂所有食材。（9月8日中央广播网）

　　“垃圾骨头”熬汤，这对本就受人诟病的中国食品安全问题又敲一记警钟。而这种无良行为出现在学校里，又为天真无邪的孩子们的健康安全捏了一把汗。按理说，学校这种地方，食品安全监管应该是十分敏感的，学校食堂一旦出了问题，那带来的问题就是集体事件，那样一来，校方也难逃干系。为何校方敢于承担如此风险，而放任学校食堂用垃圾骨头熬汤呢？别说“垃圾骨头”熬汤只是监管出了纰漏，里面存在不存在猫腻还需彻查。

　　垃圾骨头熬汤的事件被曝光之后，虽说当地监管部门已经将罪证带走，并已启动调查程序，但遗憾的是这种调查显然存在很大的滞后性。用“垃圾骨头”熬制的臭汤虽说不至于让孩子健康安全遭受多大的危害，但校方以及相关责任方对校园食品监管的如此疏漏，显然不能让人信服。打个比方说，这次食品问题不是垃圾骨头熬汤，而是出现了校园集体中毒事件，那将由谁来承担如此重大的责任？在这“垃圾骨头”熬臭汤中，又有谁跟着享受了这利益大餐呢？

　　此事件暴露出的问题真是不少。校方唯利是图已经毋庸置疑。对学校来说，食堂作为其公共设施，是校园各个环节中不可或缺的一部分。食堂建设的好与坏，对食堂管理的严与松，在一个层面上能反映出一所学校水平的高与低。水平高的学校对于细节的把控都是很到位的，严格的管理对于孩子的成长也是很有必要的。尤其是食品安全这方面是孩子成长最基本保障。如今出现垃圾骨头熬臭汤的事件，让校方公信力打折，亦给中国教育抹了黑。

　　当然，垃圾骨头熬汤事件的发生，是由于黑心商人金钱至上、唯利是图。但若当初选择承包商时，校方能够多点公益的考量，少些利益的追捧，那结果可能就不是现在这个样子。可以说，没有唯利是图的学校，也不至于出现“垃圾骨头”熬汤的悲凉。并且对于食品监督部门来说，对于公共单位的食堂，食品监管部门有着义不容辞的监管责任。假如监管者对学校这种敏感的地方能够对其采购的食材进行严格把关，那就不可能发现不了“垃圾骨头”。遗憾的是，当承包者将“垃圾骨头”掩埋的时候，监管部门依然不知情。直到家长挖出来去举报了，才去调查，让人心寒。

　　“垃圾骨头”暴露的问题，远不止其表面字眼那么简单，对于食品安全问题存在已久的现状，食品监管者不能再坐视不管。当最基本的食品安全都成为一个让人头疼的社会问题时，那它带来的社会负面效应会远比问题本身要严重的多。所以，不要等一个问题成难题时才后知后觉，监管者要负起相应的责任，拒绝懒政，拒绝唯利是图，还我们的社会一个安全、安心的食品安全环境，才能让我们的社会更加和谐。

　　稿源：荆楚网

　　作者：林芝