位于天津市的中国民航大学饭堂曝出奇葩菜，继早前中秋的蕃茄炒豆沙月饼外，近期又再力创奇葩菜式“青龙出海”，用整条青瓜炒大葱，惊爆网民眼球，大呼该校饭堂的菜餚是充满创新精神的黑暗料理。（11月17日南方网）

　　近年来，有关高校食堂事件可谓是一波未平一波又起，前有高校禁止学生叫外卖，学校禁止经营者在校园周边摆摊设点，杜绝学生随意购买食物，最终目的还是司马昭之心路人皆知，就是要求学生一律在校食堂就餐。这些风波必然引来众网友的抱不平，可弄到学校那边，他们还能给出冠冕堂皇的理由：“一切是为学生的身体健康着想”。

　　按说，高校学生在就餐时，只要不影响正常的学习和校园环境，就完全有自主选择就餐方式的权利。“学校为学生的身体健康着想”，这个理由貌似也能说得过去。

　　然而，让笔者百思不得其解的是，现在许多高校食堂不知是真为学生着想，还是一门心思忙着搞自己的创收。就少数高校食堂食品卫生状况来说，那也是叫人不敢恭维，先后在高校食堂发生过“食堂阿姨将啃完肉的骨头还扔进盛汤的桶里；还有人在高校食堂菜肴里发现锈迹斑斑的铁锁”等等。至于在高校食堂就餐时，看到饭菜里像头发丝等异物的事情，那更是家常便饭了，试想，类似这样的事情只要发生几次，学生们还有胃口在食堂里就餐吗？

　　再说，上述又有什么番茄炒豆沙月饼，还有什么整条黄瓜炒大葱，还美其名曰“青龙出海”。我想，这究竟是厨师的奇思妙想呢？还是高校食堂把剩下的食品回收再利用呢？甭看这些菜肴做工如何？单从这些食材上看，就让人直倒胃口了。

　　笔者认为，近年来，高校食堂在竞争上总是以“皇帝女儿不愁嫁”为自居，即便有学生不愿意在食堂就餐，高校也要横加干涉，让学生和学生家长很是反感，如果不加以整顿，可能还有祸端接踵而至。

　　笔者认为，高校学生不愿意进食堂就餐，靠强制是没有用的，最重要的还是从高校食堂自身上找找原因。高校食堂适当盈点利也不是未尝不可，但必须在菜肴食香味和花色品种上多下下功夫，想方设法抓住学生们的胃，才能留得住客源。我想，高校食堂的菜饭能真正做既干净卫生，又能迎合大众口味，这样的高校食堂才有立足发展之地。

　　稿源：荆楚网

　　作者：张维