近日，广东出台关于学校学生食堂陪餐制度，规定从2016年1月1日起实施，校级领导每月应至少陪餐一次，每学期陪餐4次以上。此外，每学期各食堂陪餐次数20次以上。（11月27日《信息时报》）

　　根据规定，全省有学生食堂的各级各类学校，包括各高等学校和中小学校（不含托幼机构），应建立学校管理人员轮流陪同学生就餐制度。这项规定比较“接地气”，人们期待校长陪餐制能促进学生食堂管理上档升级，使校园的食品安全更有“安全感”。

　　校园食品安全，作为学生学习和生活的基础保障，历来一直受到卫计、教育等主管部门的重视，形成了较为完善的管理制度和管理体系。学校自身对食堂管理也比较重视，因为一旦发生涉及食品安全的意外事件，影响学生们的正常学习和生活，也将给学校带来很大的负面影响。但是，不可否认，校园食品安全事件还是时有发生。一旦报道哪个学校学生就餐后，发生恶心呕吐等不良反应，送往医院救治，都会引起社会高度关注，引起家长们的担心，甚至引起学生的恐慌。

　　规定校领导定期到学生食堂陪餐，和学生同吃一样的饭菜，对食品安全管理是一个促进，校领导通过亲身体验食堂饭菜，将对食堂管理提出一些改进的意见建议，也有监督作用。但是，加强校园食品安全，校领导还不能只是满足于“陪餐”。有的学校食堂已经对外承包，很可能校领导去的是时候饭菜就好点，校领导不去的时候，管理就差一些。对于校园食品安全，校领导更应该当好“主角”，落实好主体责任，督促建立全程可追溯的管理机制，明确管理者和从业人员职责，加强食品安全知识培训，强化日常监督，形成从原料采购、到储存、加工，再到学生餐桌，全过程的监控机制，防止出现漏洞。当今，还可采取现代化手段，比如安装监控设施等，对操作过程进行监管，以保障食品安全，并且一旦发生食品安全事件，可以进行责任倒查，进行有效追责。

　　校领导陪餐制是加强校园食品安全的一项举措，也是落实校领导管理责任的一项措施。但校领导陪餐，毕竟是一种形式，只有把这种形式赋予更真更实的内容，才能切实把校园食品安全放在“嘴上”，挂在心上、落实到行动上。

　　稿源：荆楚网

　　作者：江全